東京プリンスホテル ティーサロン ピカケ ＆ 銀座 筑紫樓

母が学生時代の友人達と東京へ遊びに来て。2日目は友人達と別行動するいう事で宿泊していた東京プリンスホテルへ迎えに。

朝食は付いてなかったそうで、ロビー横のティーサロンピカケさんで軽く食べたいと。

窓からの眺めはこんな感じ。お客さんは数組程度。

私はココア。

ボリュームたっぷりで飲み応えありました。

母はカフェオレとトースト。


ホテルから約30分歩いて銀座へ。
リニューアルされた銀座三越を母とブラブラ。
私は婚約指輪を銀座三越で買ってもらいました。
その時に宝飾品売り場のKさんに大変お世話になって。
指輪のデザインを決定するのに1時間位悩み、それに付き合ってくれました。
当然その思い出の場所も無くなり、非常に寂しかったです。

そしてお腹が空いた所でランチに筑紫樓銀座店さんへ。

13時近かったのですが、ロビーで数組の方が待ってらっしゃいました。

待っている間、冷蔵ショーケースを見学。





立派なフカヒレだ。

10分位待って席へ。

私は特製ふかひれ姿煮込みセット、母はふかひれの煮込みかけごはんを注文。

立派なワインセラーもありました。


セットのスープとお漬物。


季節野菜の蟹ソースかけ。

絶妙な味付けです。

大正海老とフルーツのマヨネーズソースかけ。

海老のフリッターはプリッと揚がっていて、マヨネーズソースも酸っぱ過ぎず甘すぎず美味しい。
おかずにフルーツは苦手ですが、細かくカットされているのでそんなに主張もせず良い感じ。

ふかひれの煮込みかけご飯。





かき混ぜると下からご飯が出てきます。
トロッとしたフカヒレの煮込み醤油あんがご飯によくコーティングされてとても美味。

ふかひれの姿煮込み。

煮込みごはんよりサラッとしたスープの仕上がりで味も若干薄め。

シューマイは何もつけずに食べて充分美味しいです。


デザートは杏仁豆腐。

あっさり過ぎず、濃厚すぎずちょうど良いお味。
全てのお料理がバランスが良く、突出感もないですが、美味しく頂きました。

私達のテーブル横に（写真にチラッと写ってます）食器置き場がありました。
そこに洗った食器を持ってきてセットするのですが、持ってくる度にガチャガチャと音を立てるのです。
でもホールマネージャーらしき方はデザートの取り分け皿までも持ってきて下さる気遣いで。
煮込みご飯もボリュームがあって食べきれず残していたら「お口に合いませんでしたか？」と声をかけてくれて。
店員さんのサービスの差がかなりあるお店でした。