アップルクリームパイ

 

 

おいしそうな紅玉リンゴが売っていたので、アップルパイを作りことにした。

 

きれいな赤い色を生かしたいので、生のまま千切りにしてのせることにしたけど

娘が先日帰ってきてケーキを作った残りの生クリームが少しあったので

これも消費したい。

 

リンゴの1個分は、薄切りにして少し火を通してしんなりさせたところに

パイ生地に塗った卵の残りと生クリームを混ぜ、

さらに　甘味にコンデンスミルクを投入。

 

焼き上げたパイ生地に　このクリームinリンゴをいれ

の上にさらに生の千切りリンゴをどっさりのせて、

お砂糖をパラパラと振りかけて　もう一度　焼いてみた。

 

なんと　これが馬鹿美味い！

 

夫と息子も絶賛してくれたが、なんせ　思いつくまま適当に作ったので

 

再現は難しいかもしれません。

今、十分に味わってください。

 

こんな時に限って　おいしくできるんだよね～～