畑のお芋がたくさん採れたから、若旦那の好きな芋ようかんを作ろう。島名物の白芋と、柔らかい紫芋でツートンカラーにしてみる。な～んか、鬼太郎のチャンチャンコみたい…
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大島の土が芋にあってるって聞いたことありますよ。
こっちでは畑をやってる人や親戚にごっそりいただくので、芋はもらうものって思っています。
たまに、なくなってスーパーで買ったりすると、ベトベトしすぎたりホクホクしすぎたり・・・当たりはずれがあるようです。
実家から「たくさんいただいたからいる？」って連絡が来ると、たとえ食べきれないほど、我が家にあっても『ほしい』って言ってる。最近は紅芋・白芋と送ってくる。
にらとサツマイモの味噌汁がおいしい・・・
特に大島の芋で作ったとき・・・。
紫芋は小さく切ってご飯と一緒に炊いてます。コレもうまいんだけど、ズバリ紫色で見た目はビミョ～