猛烈な西風が吹く時は絶好の干物日和、島のあっちこっちでキンメの赤い花が咲く。ジェットフォイルが欠航しないかちょっと心配…
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しかし風が強いですね。
キンメは飛ばないのでしょうか？
よく買っていますが 大島産かどうかは分からないです
島の干物はフツーに風で舞ってます。「コレちょうだい！」とお客さんがくると、「ホイヨ！」と店のおじさんは飛んだのから集めて売ってます。それが島の干物がうまいヒミツです！
干物を上手に保存するためには、冷蔵じゃなくて絶対に冷凍です。焼く時は解凍しないで、そのまま火に掛けるのが秘訣です。