今日の ピンキー夫
のお弁当です。
玄米ごはん(170g)もみのり
〆鯖焼き
水イカ と ブロッコリーの節和え
黒豆煮
おじゃこと青しそのマヨネーズ和え
〆鯖は 鯖を3枚に卸して 片身2切れにして 一昨日 塩して 昨夜 酢で〆ました。
残った頭なんかのあらは 霜降りして お汁にするつもり。 只今 冷凍中
黒豆を 圧力鍋で煮ました。
昨夜 たっぷりのお水に 黒豆 250g 漬けておいて 今朝 圧力かけて 味付けしてます。
糖分は ラカント・きび砂糖・オリゴ糖 分量よりかなり少なめに入れてます。
でも 全然問題なく 甘さ 十分です。
さあ~ ピンキー
の 今日のランチ
するne
この頃 サラダがもう一皿つくから ワンプレートランチには ならないんです。
玄米ごはんを三角おにぎりにして その上に じゃこ青しそマヨ和え のせてます。
サラダ(朝のサラダに チーズ追加してます)
お昼は 藻塩・コショー・オリーブオイルで いただきましょう。
ピンキー夫
お弁当食べて 午後の仕事してる頃ne。 もう少しだから
頑張れ
ピンキー
は 朝食が遅かったから 14時頃から食べると思います。
金曜日の午後って なんだか 嬉しいね