かりん

昨日松本のＪＡ「ファーマーズガーデン山形」で
かりんを買って来たんです。



これです。


実は４月に「おぎのや諏訪インター店」で
かりんの砂糖漬けがあったと思って買ったんですが
帰ってみたら　かりんジャムでガッカリしたんです
（その時の記事はこれ）

今回も「おぎのや」に行って見てみたんですが
やっぱり　ジャムはあってもカリン漬けは無くて　ガッカリ

かりんには縁のない私だななんて思いながら
ＪＡの直売所まで 走りました。

ぶどうとかプラムを買うためでした
ぶどうは夫婦２人なのでそんなに沢山いらないし
木で熟したプラムはとっても甘くて大好き
私の一番の目的は　その甘いプラムだったんです
でも　残念ながらプラムはもう終わりの様でした。

ところがとうとう見つけてしまいました

何かと言えば　かりんです


ウヮッ！最高。
自分で漬けてみるジャン（山梨＆南信州弁）


そしてレシピを検索してみたら
私が見つけたのは　かりんマルメロというレシピが３つ



うん？　かりんマルメロ？
買って来たかりんの袋には

かりんスミルナって書いてあるんですけどぅ・・・

かりんマルメロ？ かりんスミルナ？

気になる　気になる・・・

どうしても気になったので調べてみました。

北杜市観光ブログ　「秋の収穫 マルメロ」

花梨ブログ　「花梨とマルメロは別もの！？」

こんな感じです・・・


とにかく今日はこれからかりんの砂糖漬けを作ります。



袋から出したかりんです。


表面にフワフワとした毛があります。




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そう言えば思い出したけれど
私がまだ　可愛らしいお嫁さんだったころ
オットの母がかりんを漬けていました

漬物自慢でいろんな漬物を漬けて
お茶請けにしていましたよ

もちろんかりんの砂糖漬けも作っていて
とても美味しかったです
いま思えば　あの頃漬け方を聞いておくのだった・・・





ひぇ～～ぇぇぇ～～～！

もう二度とかりんを漬けようなんて思いませんね～～
種の回りが　めちゃくちゃ硬くて
切るのも大変　
危ないとは思っていたものの　とうとう指を切ってしまいました。
「痛っ！」




いま塩水に浸けてあります。

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