![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/56/52d3a7f97ffa83bc9c94d965fb8f65c3.jpg)
レモン15兄弟です。
うち14兄弟がソースになりました。
私は一人残されました。さみしいのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/be/610141c82ca93ae10f83e0d80b488a48.jpg)
外側の皮を剥かれました。
少し、肌寒いようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/31/1605cc9cf86bd2450c8c527d4e6f0f05.jpg)
おお、さらにしろわたをきれいに
剥かれました。春で良かったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/a3/b29373c84cc9d7af43a5efa9b515914a.jpg)
房とタネ、実にわけられました。
房とタネは2度ほどゆでこぼし、
20分煮込まれてから漉されて、
ペクチン液になるのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/25/c28d89c01e3cc1b632082bb87ed3f2a6.jpg)
その後、実とペクチン液とお砂糖で
30分ほど煮込まれました。
無事、レモンソースの完成です。
レモン果実 600g
グラニュー糖 150g
ペクチン液 1カップくらい
お酒と違ってお砂糖少なめなのです。
一般的にジャムなどは果実の半量
お砂糖をいれますが、ジャムが甘いのは
苦手なので、少ないのです。
レモンの酸っぱさがサイッコー!
ひゃっほう。
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