![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/37/75745cd22dbba4668e0f54388185dfcf.jpg)
本日の献立
☆牛肉と大根の炒め煮
☆コンカッセトマト
☆きんぴらごぼう(昨夜の残り)
☆ワカメと豆腐の味噌汁(昨夜の残りにネギプラス)
3本あった大根も、さすがにそろそろ無くなりそうです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
でも随分活躍してくれました!
今日は白いゴハンによく合う「牛肉と大根の炒め煮」。ちょっと副菜っぽいけど
主菜になってもらいました。だし汁と砂糖、酒、醤油が染み込んで美味しかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
それから「コンカッセトマト」、フランスパンなどに乗せて食べるとちょっとオサレ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
どちらかというと朝食かブランチに向いてます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
コンカッセトマトレシピ
①トマト1個は湯剥きして1cm角に刻む
②玉ネギ1/4個とキュウリ1/3本は荒みじんに切る
③ボールに①と②を入れ、レモン汁少々(ポッカレモンで2・3滴)塩コショウで和える
④オリーブオイル少しを回し入れ、トマトを潰さないように混ぜて出来上がり
トマトを切らずにくり抜いて、トマトのカップサラダみたく仕上げると
おもてなし料理になります~。
☆牛肉と大根の炒め煮
☆コンカッセトマト
☆きんぴらごぼう(昨夜の残り)
☆ワカメと豆腐の味噌汁(昨夜の残りにネギプラス)
3本あった大根も、さすがにそろそろ無くなりそうです
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でも随分活躍してくれました!
今日は白いゴハンによく合う「牛肉と大根の炒め煮」。ちょっと副菜っぽいけど
主菜になってもらいました。だし汁と砂糖、酒、醤油が染み込んで美味しかったです
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それから「コンカッセトマト」、フランスパンなどに乗せて食べるとちょっとオサレ
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どちらかというと朝食かブランチに向いてます
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コンカッセトマトレシピ
①トマト1個は湯剥きして1cm角に刻む
②玉ネギ1/4個とキュウリ1/3本は荒みじんに切る
③ボールに①と②を入れ、レモン汁少々(ポッカレモンで2・3滴)塩コショウで和える
④オリーブオイル少しを回し入れ、トマトを潰さないように混ぜて出来上がり
トマトを切らずにくり抜いて、トマトのカップサラダみたく仕上げると
おもてなし料理になります~。