畑の野菜

うっ、なんか前回ＵＰしてから、２ヶ月以上経ってます。

久しぶりがこれで、ちょっと気が引けますが、畑で取れた、とうもろこしと、きゅうりと、レタスと、庭のミニトマトが、土曜の昼食となりました。

とうもろこしは、収穫して２時間以内がおいしいといいますが、真実ですねえ。

穫れたては、生でも食べられます。

やきとうもろこし

土曜日の朝、ダレッてしていると、「ピンポ～ン」。
畑の会の方でした。

とうもろこし満タンのレジ袋を抱えていらっしゃいます。

畑の会の収穫があった様で、我が家の分のとうもろこしをわざわざ持ってきてくださいました。

ということで、昼食はとうもろこしになりました。
とうもろこしはとにかく鮮度が重要。

取れたてはうまいですなあ。

フォッカチオ

土曜日は畑の会で「パン作り」です。

講師の方の畑でとれた小麦を使って、パンの先生に来ていただいて、こねるところからはじめます。

朝の９時に集合して、パンにありついたのは１２半近くでありました。
「朝一番早いのはパン屋～♪」というのもうなづけます。

さて、フォッカチオ。
ベーコンを乗せたものと、蜂蜜を塗ったものを焼きましたが、どちらも大変素朴な味で美味しかったです。
ドイツパンの様なぎっしり詰まった感じです。

獲れたて茹でたて里芋

子供の頃は、里芋、あんまりすぎじゃなかったんですが、今は大好きです。

掘りたての茹でたて、塩つけるだけで最高です。

秋の大地の恵み～その一～ 「大根」

秋の収穫祭。
本日とれたての大根二種です。

　1.ミニ大根の間引き菜を茹でたもの。
　2.生の大根を薄く切ったもの。
　3.大根の薄切りを茹でたもの。
　4.ミニ大根の間引き菜の葉のニンニクとオリーブオイル炒め。

いやあ、我ながら今日はうまかった。
実際、うまかったですなあ。

素材はこちら⇒ blog小さな庭と小さな畑

じゃがいもとソーセージ

７月に収穫したじゃがいもがまだ残っています。
もう、大きいのはなくなって、ピンポン玉くらいのしか残っていません。

これを茹でて、ソーセージを茹でて、生野菜サラダで、土曜の昼食は完成であります。

秋の収穫祭

土曜日は収穫祭です。

茹で落花生に枝豆、里芋などが食卓に上りました。

⇒素材編はこちら

どれもおいしいですが、なんと言っても絶品なのが里芋。
単に茹でて塩をつけただけなのに。
こんなにおいしい里芋は初めてという味でした。

ゴーヤチャンプル丼

庭のプランターのゴーヤが結構みをつけています。
『プランターのゴーヤ』というのは控えめな表現で、『すだれを占拠したゴーヤ』というのが正しい表現です。

自分で言うのもなんですが、うまいです。

子供はあまり好きではないのですが、
ペペロンチーノ作った時と違って感想が気になりません。
うまいし、体によさそうだし、「喰え喰え」と言っておりました。


■レシピ（三～四人分、）
　ゴーヤ・・・・・・・小ぶりなの４本
　たまご・・・・・・・３個
　豆腐(絹)・・・・・・半丁
　塩、胡椒、醤油・・・少々
　ごはん・・・・・・・食べたいだけ

※豆腐は、それしかなかったのです。
　あればもっと入れた方がいいと思います。

⇒材料編　『小さな庭と小さな畑』

茹で落花生

土曜日、畑の会で落花生の収穫がありました。

持ち帰って直ぐに塩茹でします。

単に塩茹でしただけですが、これが中々うまい。


⇒ゆでる前　小さな庭と小さな畑

味噌キュウリ

すみません。
先週のネタです。

庭のプランターのキュウリを収穫しました。
味噌をつけていただきます。

大きくなりすぎたキュウリですが、
穫れたてというのは、それを補っておいしいですなあ。