そーめんかぼちゃ

すみません、作ったのは私ではありません。
その時、庭の手入れをしていたのです。
けっして遊んでいたわけではありません。

昨日の昼食です。
「そーめんかぼちゃ」なる、かぼちゃです。
ソーメンかぼちゃを輪切りにして茹でます。
で、その後ほぐします。
食感としては、大根の刺身のつまのような感じです。

そこそこおいしいですが、子供には受けが悪いです。

とうもろこしとじゃがいもとミニトマト

今日のお昼は、すべて小さな畑の大地の恵みです。

まずは、取れたてのとうもろこしとミニトマト。
とうもろこしは収穫して２時間で味が落ちると言いますが、
今日は収穫後４０分で胃袋に収まりました。

スーパーで買ってきたとうもろこしとは、
全然違います。みずみずしさはまさに別格。
過去のどんなとうもろこしよりもおいしい。

そんな感じです。




そして、先々週収穫したジャガイモ。
こちらはバターでいただきました。

茹でただけですが、贅沢なランチとなりました。

冬の収穫祭

今日は収穫祭であります。

収穫祭のレポートはもう少しお待ちいただくとして、

まずは畑の恵みから・・・。

大根と間引き菜(ミニ大根と小松菜)のサラダ。

次がこれです。大根葉のソテー。

オリーブオイルでにんにくを熱して、あとは大根葉を放り込んで終わり。 

 

そして、茹でたジャガイモです。

とれたての畑の野菜のランチ。

このうえない贅沢でありました。

小松菜と小かぶの温野菜サラダ

小松菜と小かぶを間引いて、
さっと茹でて、
野菜ドレッシングをかけました。

これくらいの大きさの小松菜は絶品であります。

間引き菜おひたしの盛り合わせ すだち添え

大根と小松菜と小かぶの間引き菜おひたしの盛り合わせであります。
「すだち」をきゅっと絞って、醤油はかけずに頂きます。

これこそ畑の恵みであります。ああ、うまい。

yahoo 徳島県物産センター

楽天　阿波のうまいやっちゃ

茄子とししとうのオリーブオイル炒め じゃがいも添え

７月に収穫したじゃがいもも、もうビー玉より少し大きいくらいのしか残っていなくて、ずっととって置いおいても仕方ないので一掃する事にした。
ちまちまピーラーで皮剥いて、ビー玉より小さいのは申し訳ないけど処分。
これを塩茹で。

茄子とししとうは一昨日畑で取れたもの。
フライパンにオリーブオイルをたっぷり引いて、ニンニクを熱してから炒める。

いやあ、うまいうまい。

茹で間引き大根のすだち添え

ちょっとタイトル変ですね。

畑で間引いた大根を茹でて、
すだちを絞っていただきました。

焼酎にあいますなあ。

小かぶに、小松菜、暫く間引き菜が楽しめそうです。

yahoo 徳島県物産センター

楽天　阿波のうまいやっちゃ

ジガイモノスープ

パスタでも麺類でさえもなく、
おまけに作ったのは先週なのですが、
まあ、畑で採れたじゃがいもと、
庭のプランターの九条ネギが入っているので、
よしとしましょう。

さて、７月に収穫されたじゃがいもは、
大きいのから順に食されていき、
今は、ミニトマト～ビー玉大のが残っております。
皮を剥くのが大変であります。

あ、味は、フツーに美味しいというか、
まあ、どおってことはありません。

間引き菜のおひたしすだち添え

秋野菜シリーズということで、いろいろ植えている訳ですが、
大根と、水菜が芽を出し、間引き菜を頂くことになりました。

まだ、ほんの少しですが、さっと茹でて、すだちをかけて、醤油を少々。

いやあ、うまいうまい。

yahoo 徳島県物産センター

いんげん茹でました

土曜は出かけてパスタは休み。
明日も出かける予定なので、
せめて何か茹でようと、
畑のいんげんと枝豆を茹でた。

写真にはしわしわのが２本写っていますが、
先週収穫したままになっていたやつです。

もう、食感が全然違いまして、
やはりの新鮮というのは重要であります。