簡単パンプキンケーキ レシピ

お待たせしました。
先日載せた、パンプキンケーキレシピです。
甘さ控えめです

＜材料＞

【タルト部分】
バター　６０g
小麦粉　１２０ｇ
卵黄　　１コ
砂糖　　３５ｇ

【中身】
カボチャ　　２００ｇ
砂糖　　　　４０ｇ
生クリーム　１パック(２００)
全卵　　　　２コ


＜作りかた＞

１）カボチャを５分レンジにかける。
２）タルトの材料を混ぜて型の形に伸ばす。
３）中身をミキサーにかけ、型に流し込む。
４）１７０℃で４０分




簡潔すぎ？(笑)
とりあえず、私なりのコメントを付け加えます。

１）カボチャはビニールなどに入れてふんわりとレンジに入れるようにしてます。
　　うちの場合は、根菜ボタンがありますが。
　　やりすぎると硬くなるので、様子を見ながらにしてください。

２）タルト生地を混ぜる時は、材料を一気にボールに入れて
　　泡だて器でツンツンして全体がボロボロになるようにします。
　　一般的にスケッパーを使うようですが、泡だて器を使うと超早です(笑)
　　全体がボロボロになったところで、こねると一気にまとまります。

３）私はブレンダーで一気にやりましたが、ミキサーなどない方は裏ごししてください。

４）余熱をして１７０℃で４０分で、セットしましたが
　　先日作ったときは３０分でかなり膨らんで焦げ目も付いていたので、
　　残り１０分で取り出しました。
　　最後は様子を見ながらにすると良いかと思います。

　　冷蔵庫で冷やすと、しぼんで？しっとりとした舌触りになりますよ。


カボチャをレンジから出した後、すぐ余熱をかければ
作業は１０分ほどでいけると思います。

型は２１センチのを使用しました。

側面だけでなく、そこもサクッとさせたい場合は
パイ用などの重石を載せて、先にオーブンで焼いてください。
普通はそうしますが、しないのが簡単レシピ



タルト部分はワタシ的には完璧だたので、色々アレンジして作りたいと思っています。
キッシュ系とかクリスマスとかおもてなしにもぴったりかと。
気が向いたらアレンジバージョン載せるわ～(笑)

って書くと、また問合せ？
ま、作ってから写真付きでね。いつか。