残暑が厳し過ぎて、
朝晩以外、
まだまだ秋を感じられない日々。
2023年夏の食。
暑過ぎたせいか、
お料理すること自体サボり気味だった。
サボってるから
いきなり毎月のお楽しみ、
TREE FARMさんのお惣菜。
通常のアクアパッツァではなく、
リクエストして、
お魚多く、そして具材も多く。
アクアパッツァデラックス。
これはお値段以上の
お味でした。
姉が取り寄せてくれた
大好きなさくらんぼ。
もちろん、山形産。
可愛い上に、美味しいなんて
なんて罪なフルーツなのでしょう。
さくらんぼの好きなところはもうひとつある。
それは、いつでも食べられるわけじゃないところ。
本当にその季節にしか食べられない。
頂いたさくらんぼは
もちろん、guraちゃんの検品が入ります。
豚コマ、ピーマン、ナス。
炒めてシンプルに
美味しいお醤油のみで味付け。
仕上げは胡麻、鰹節と胡椒。
これだけなのに、
本当に美味しい。
ゴーヤの和物。
生のゴーヤ、
（苦味苦手な場合茹でた方がよいかも）
玉ねぎスライス、
スモークマヨを混ぜて作った炒り卵、
お酢と白だし、仕上げに胡椒。
揚げを開いて、
豚バラ、大葉、ピザ用チーズ、
ごま油でこんがり、
その後蓋をして蒸し焼き、
最後に、酒、みりん、お砂糖、お醤油で
照り照りに。
仕上げには黒七味。
もうすぐ食欲の秋。
秋はもう少し頑張ろうかなー。
どうかな？
