クッキー～クッキー～～♪

↑は～焼く前の抹茶クッキーです
焼き上げると～↓こうなります




きょうは～焼き菓子セットの予約をいただきました
クッキー３種とブランデーケーキの詰め合わせ

久しぶりにたくさんのクッキーを焼きましたが～
やっぱり焼き菓子の焼きあがる香りや形はなんだか
ふんわりした気持ちになりますね～




↑は紅茶のクッキー～♪
女性に好評のクッキーです



↑チョコクッキー２種は～

チョコクッキーとチョコアーモンドクッキーです！
チョコアーモンドクッキーは私の定番で
我が家では不動のダントツ１位の人気です

ひなまつり★

昨年のひな祭りケーキの中から～♪

ご予約いただいた方のご希望をお聞きしデコレーションはイメージしてさせていただきます★
可愛い女の子のお祝いに関わらせていただけることが本当に幸せです








そうそう～今年も我が家の玄関にひなまつりのタペストリーを飾る時期がきました
ずーっと以前。。。まだ子供が幼いころにパッチワークの仲間と作ったもので初級者レベル
のものですが子供たちやあのころの友人との思い出があるものなので
８段雛飾りを出すのが億劫になってしまって数年～
これだけは出しています

ありがとうございました～♪

おかげさまで２月分の予約は本日限定数に達しました

ありがとうございました

来月はいよいよ春の気配が～～♪

春メニューも入れていきたいとただいま準備中です

来月もよろしくお願いいたします

本日のケーキは～♪

バースデーロールケーキです～♪
ふんわりミルク風味の純生クリームと苺を巻いて～
デコレーションにももちろんい。ち。ご




まあるいデコレーションもいいけれど～ロールのバースデーケーキも新鮮★





きょうはちゃあんと画像を撮ったので
断面まで(笑）




↓はさつきの新バージョン「マドレーヌ・ショコラ」です！

今回販売のマドレーヌです～！




大きさはかなり食べ応えあり★な感じです
高さもあるのですが。。。
画像でわかっていただけるかな。。。




バレンタインバージョンでの販売でしたが～アーモンドパウダー入りの
このタイプはメニューチラシには掲載していませんが通常も販売可能です

やっぱりシフォンケーキ～♪

本日の画像は～さつきのふわふわシフォン

「バニラとマンゴーのシフォンケーキ」です

私が目指すシフォンケーキは～シンプルだけどちゃんと素材それぞれの美味しさが
生きてるものです～

だから。。。クリームやフルーツのデコレーションなしでも美味しいケーキ
を作りたいと思っています～♪

もちろん！クリームやフルーツも大切な季節のめぐみや素材
アニバーサリーにはかかせませんね～♪

いろんな場面での出会いひとつひとつに感謝しながら～焼き上げます



↑のシフォンケーキ。。。。ちょっとわかりにくいかもですが。。。
ドライマンゴーの刻んだものを焼きこんでいます～バニラ風味の優しい甘さの生地に
マンゴーがちらほら

ちょっとした気取らないプレゼントに～♪