ゆず～～♪♪

きょうはかなりテンション

出かけてた家族から工房の私に！！
「ゆずは要るかな？地物を売ってるんだけど～」

「要るすごく要る」
即答しました

柑橘類が大好きなのですが～この時期にはゆずが恋しくなりますね
ゆずあんを使ったロールケーキやゆずの皮を使った香りさわやかゆずのパウンドケーキ

レモンもゆずも皮を使うので材料は地物や国産に限定

きょうの柚子は若狭町（三方）のものでしたが～大きさも色も
いかにも地物っぽい感じが

目の前にこんな柚子があるとホントに幸せな気持ちになります～

画像はレモンケーキなのですが～イメージとしては柚子のケーキもこんな感じなので

ギャラリーにはぜひ旬の地物柚子の香り豊かなケーキを楽しんでいただきたいなあと思っています～♪
上にかかってるアイシングももちろんゆず風味になります～～