梅雨らしくない日々が続いていましたが、台風でやっと雨模様。
昨日は雨が降ってうっとおしい日でしたが、珍しく台所中には梅のさわやかな香りが漂いました。
梅が出回る時期には(毎年ではないけど)梅シロップを作り、疲れた体にクエン酸を補給しておりました。今年もスーパーで梅を見るたびにどれにしよう・・と品定めをしていたところ、熟したおいしそうな南高梅を発見。
台湾の茶梅は本当においしいのですが、それに近いものが簡単に作れないものかとあれこれレシピを見ていました。やはり本格的な茶梅はもっと手間も時間も必要なため、私が作ったのは茶梅とは違うもの・・・。
梅1キロに氷砂糖800gに凍頂烏龍茶30gで出来た梅を一晩寝かすとまろやかな味わいになっていました。かなり熟した梅を使ったので皮がむけてしまったものも多いのですが、しっかりと凍頂烏龍茶の味わいも感じる甘い梅はクセになります。シロップと茶葉を入れてお湯を加えていただいても美味しかったです。まだまだ試作は続きそう・・・。
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おうちde中国茶其の六を7月に開催いたしますので日程をご案内いたします。
おうちde中国茶にも中国茶・台湾茶の春の新茶が続々と入荷してまいりました。
ムシムシとした暑い日にぴったりなお茶のご紹介もさせていただきますので、
是非一度足をお運びくださいませ!
お茶会日時候補 最大4名様まで
●2013年7月11日(木)10:00～12:00 （満席になりました）
●2013年7月12日(金)10:00～12:00 (13:00～15:00も可)
●2013年7月16日(火)10:00～12:00 (満席になりました)
参加費1500円
*中国茶・台湾茶から3種
*KEIKOさん手作りお菓子など
*「おうちde中国茶」セレクトのお土産
可愛い茶器を眺めながら、
手作りお菓子をメインとしたお茶請けとともに
お茶にふれていただきたいと思っています。
(ご希望の方には淹れ方の体験も出来ます)
*ほっこりと楽しんでいただける時間にするため
レッスン形式はとっておりません。
*このお茶会ではお顔見知り・紹介のある方（紹介状お持ちの方）
講習会参加者を対象にさせていただきます。
(無我茶館・はんどはぁと企画関係の方も対象とさせていただきます)
*グループでご参加の場合、お一人が私とお知り合い又はご紹介を受けた方であれば、皆様が初めてでもお越しいただけます。
*おうちde中国茶会のご案内チラシをお持ちの方もお越しくださいませ。
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