小松菜のわさびマヨ和え

　　　　　　


茹でた小松菜と鶏ささ身をピリリと辛いわさびマヨネーズでいただく「小松菜のわさびマヨネーズ和え」。
わさびの辛さでお酒が進みます。
鶏ささ身の代わりに茹でたイカやエビを使ってもOK。



材料（２人分）

・小松菜・・・　1/2束
・鶏ささ身・・・　2本
・塩・・・　少々
・酒・・・　少々
・マヨネーズ・・・　大さじ3
・練りわさび・・・　小さじ1



作り方

1）鶏ささ身は筋を取り、酒を入れた熱湯でゆでて、一口大に切る。

2）小松菜は塩を入れた熱湯でゆで、水にさらして水気を絞り、３㌢の長さに切る。

3）ボウルに（1）と（2）、マヨネーズ、練りわさびを加えてざっくり混ぜる。



この2～3日急に寒くなりました。
乾燥もひどく、肌がとても乾いています。
こういうときはインフルエンザが流行しがち。
手洗いとうがい、簡単なことですが、インフルエンザの予防には一番