写真：素麺を中心に、時計回りで、「剥きゴマ（薬味）」 「自家製の胡瓜の糠漬け」 「手羽のコッテリ煮」 「自家製・つけ汁」、薬味の「刻みミョウガとおろし生姜」 ★「手羽のコッテリ煮」に新ジャガが半分だけ顔を覗かせている . . . 本文を読む
岐阜の紹介シリーズ。次は皇太子殿下もおいでになったお蕎麦やさん紹介.米屋町に「伝承美濃そば吉照庵」という店がある。ここは元本陣だったそうだ。そう言われれば、なるほど！と思わせる造りになっている
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最後になったが、「アイスクリームの天麩羅」は、ご存知だろうか？ ワタシは、以前に数回食べたことがある。フランスやブルガリアでは、「珍しくもない」料理だと伺ったことがあるが、詳しいことは知らない . . . 本文を読む
島根県のアンテナショップ・にほんばし島根館（東京都中央区日本橋室町一丁目）の中に（隣に）併設される形で、「主水 日本橋店」という居酒屋がオープンした。日本海の魚介類を主体に、島根の旬の食材を提供する . . . 本文を読む
