「北のカナリア」ラーメン、利尻昆布ふんだんに 2013-10-04 04:46:53 | 男の料理 この「北のカナリア」ラーメンも、勉強のため味わってみたい。取り寄せてみるか・・・。 . . . 本文を読む
秘中の秘：海苔サンド 2013-09-25 05:22:32 | 男の料理 愚生には、完全に嵌（はま）っているものがある。これだけは余りにウマイのでナイショにしていたのだが、ああ！ ついに公開するか・・（~_~） . . . 本文を読む
はんぺん 2013-01-20 16:56:36 | 男の料理 半片を使った料理で、昔、江戸っ子が好んで食べたといふ料理を作ってみた。醤油で、極薄くアッサリと味付けするのがコツ・・ . . . 本文を読む
おすすめっ！：汁無し饂飩 2012-10-21 16:15:13 | 男の料理 とにかくおすすめっ！ 簡単で安くて旨い。忙しくて、飯の支度をする暇のない時には、うってつけだ。すぐできてウマイことを請け合う。ダマされたと思って、一度試すことをお勧めする・・ . . . 本文を読む
けふのウチめし「長寿鍋」 2012-10-14 04:12:28 | 男の料理 そろそろ鍋が恋しい頃になってきた。時期的には、やや早いものの、鍋料理を作った。白菜と茸、そして豚肉。調味は、出汁昆布小４枚・・前の晩に漬け込んでおく。鰹ダシ(顆粒）と醤油、日本酒少々、蜂蜜を隠し味程・・ . . . 本文を読む
