ソーセージフラワー

やっと、パン作り再開できました
旦那さんのリクエストがウィンナーパンだったのですが、
先日、したばかりなので成型を変えてみました。
生地でソーセージをくるんで３等分してカップに入れて
チーズとケチャップをかけて焼きました
焼き上がりの形は、三つ葉型が理想でしたが、
膨れてくっついちゃいました。

復活！？

旦那さんがお腹こわしてたので、パン作りお休みしてました。２人暮らしなので、１回パン焼くと食べきるのに時間が掛かるんですよね～。
旦那さんの調子が戻ってきた様なので、そろそろパン作り始めようかな～と思っています。
実家のワイルドストロベリーです。

自家製酵母パン完成～

レーズン酵母パンが何とか焼き上がりました。
元種の段階からブクブクと膨らんでたので
「これはいけるかも」と期待して待つこと７時間（長いよ！）
早速試食。。。
香りは、ドライイーストを使ったときの様なイースト臭はなく、
ほのかにヨーグルトのような爽やかな香りがしました。
味は、もっちり、しっとりで噛みしめるほどに甘みが増す感じでした。
初めて作った割には上出来だなと自己満足してます。

自家製レーズン酵母

自家製の酵母作りに初挑戦しました。
空き瓶を煮沸消毒した後にレーズンと、ぬるま湯を入れて
ベランダに放置しておきました。
今日で３日目ですが、細かい泡がしゅわしゅわと立ち始めました。
完成までもうすこしかかりそうです。

レーズンバンズ

レーズンが余ってたので、レーズンバンズを焼きました。
はさみの入れ方があまかったので、きれいなチューリップ型になりませんでした。もっと勉強しないとなぁ。
パンを載せている桜型の小皿は陶芸教室で焼いた物です。

シュークリーム

今日は、久しぶりにお菓子を作りました。
シュークリームに挑戦です。うまく膨らむかドキドキでしたが、
ぼわっと膨らんでくれました。
カスタードクリームはレンジでチンの簡単クリームですが、
純生クリームを加えたので濃厚な味になりました。

今日はパン作りはお休み

今日は連休の狭間だというのに、ウチのマンションは
朝から、排水溝の一斉洗浄とかで家にいないといけない。
台所の排水溝も掃除するので、今日はパン作りはお休みです。
せっかく、お休みなのでパンいっぱい作ろうと思ったのに残念です。

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