即席ケーキでメリクリ♪

サンドイッチのパンが余ったので

即席でケーキを作ってみました

サンドイッチ用の薄切りパンに、生クリームと

スライスしたイチゴをサンドして

デコレーションしました。

スポンジより甘くなくて意外とあっさりして

ます。

おせち教室

おせち料理の講習会に参加してきました。


結婚してから毎年、お正月は実家に帰るので

おせちは必要ないのですが、伝統的な

おせち料理を自分で作ってみたいな～と

思い、気軽な気持ちで参加しましたが、

結構大変でした。

回りは、年期の入った主婦の方ばかりで、

私の母と同年代のおば様たちに混じって

頑張ってきました。

メニューは、

伊達巻き、市松のしどり、煮しめ、海老の鬼殻焼き、

栗きんとん、田作り（ごまめ）です。

クグロフ

クリスマス用にクグロフを焼きました。

バターと玉子たっぷりのリッチな生地に

ケシの実とオレンジピールのフィリングを

巻き込んで焼きました。

ケシの実をトッピングしたのですが、

切るときにバラバラこぼれてちょっと

失敗です

パンのキッシュ

キッシュの生地をパンで作ってみました。

キッシュは、本来タルト生地やパイ生地で

作るのですが、パン生地を型に敷き詰めて

ほうれん草やベーコン、タマネギ、

しめじ、パプリカをバターでソテーしたものと、

生クリームに卵と粉チーズを合わせた

フィィングを流し込んでオーブンで
こんがり焼き上げました。




生地がパンなのでボリュームたっぷりで

クリスマスパーティにも

喜ばれそうです。

オープンパイサラダ

クリスマスのパーティメニューを習ってきました。

冷凍パイシートを四角く切って、オーブンで焼いた

ものの真ん中をくり抜いて、中にアボカドとプチトマト

のサラダを詰めます。

手軽に出来て、豪華に見えるのでおすすめです。

作り方

冷凍パイシートを１０×１０cmに切る。

生地の表面にフォークで全体に穴を開ける。

表面に溶き卵を塗り、２００℃のオーブンで

１５分程焼く。

焼けたら真ん中の表面を丸く、くり抜き

くり抜いた部分をパイの中に入れる。

アボカドとプチトマトとベビーリーフを一口大に切り、

ワインビネガーとオリーブオイル、塩、黒こしょうで

和えたものをパイの中に入れる。

出来上がり

ほうれん草チーズパン

最近、パン作りに適した気温になってきたので

またパン作りを再開しています。

今日は、ほうれん草があったので、野菜入りのパンに

挑戦しました。

チーズパンの生地に茹でたほうれん草を練り込んで


チーズを包んで焼きました。

ほうれん草は色だけで味はほとんどしないので


野菜嫌いな子供でも食べられるパンです。

シナモンロール

シナモンロールを焼きました。

ロールのパンはベンチタイムが少なくて済むので

お気に入りです


レシピ


強力粉２５０ｇ　　砂糖２５～３０ｇ
薄力粉　３０ｇ　　塩　　　　　５ｇ
バター　５０ｇ　　イースト（サフ）３ｇ
水　　１５０ｃｃ　スキムミルク　１２ｇ
卵　　ｍ寸1/2個　
シナモン、砂糖（巻き込み用）適量


シナモンと砂糖（巻き込み用）以外の材料をホームベーカリーで捏ねる

生地の表面をきれいにならしてベンチタイム１０分取る。

生地を長方形にのばして、砂糖とシナモンを全体に振りかけ

巻き込む。　

８等分して銀カップにのせる。

２次発酵　４０℃で３５分

１８０℃のオーブンで２０～２５分焼く。　

ハートのチョコレートパン

久しぶりにパンを焼きました。

バターロールの生地にココアをたっぷり練り込んで、

ガナッシュクリームを包んで、ハートの型で焼きました。

焼きたてを割ると、中からアツアツのチョコがトロ～リと

出てきます。

2007/12/03

いつもおじゃましている、はっちゃんさんのブログ
「子ナシ夫婦の犬育て」が、めでたく５００００ヒット
を記録されました～。パチパチ。
トイプードルのももちゃんと飼い主のはっちゃん、ご主人の
おーちゃんの楽しい毎日が綴られています。
はっちゃんのイラストとももちゃんのまるで人間のような
表情がとってもいい味出してます。

フルーツケーキのクリスマスリース

久しぶりに、ケーキ教室で習ってきます