チーズベーグル。

ものすごぉ～く、久しぶりのベーグルです。

あまりに久しぶり過ぎて、なんだかいやな予感（失敗）が

したのだけれど、成形・ツヤピカ度・味等々…

まぁそれなりに出来たのかな？

な～んて図々しくも、自分では思っている？？

マイレシピで作成した、

いわゆる「創作ベーグル」なんだけれど、

外側パリッ、中はもちもち食感で、

ベーグルの特徴は失われていません。

基本の基本の基本のベーグルは、たぶん、

日本人の口には合わないだろうな、と

わたしは思うのだった。

オーブンから取り出した直後の、チーズベーグル。⤴

天板に流れ出たチーズに、いつもながら食欲をそそられる。

カリカリチーズ、大好き～。😋

そういえば、、、

チーズパンも、すごくすごく久しぶりでした。

また作りたいな、と密かに思うのだった。

花粉の大量飛散 ＆ 黄砂飛来。

きょうのこちらは、

朝から晴れたり曇ったりで、午後はまた雨になる。

雨は明け方には上がり、日中はかなり気温が上がるらしい。

ただ、せっかくの洗濯日和も、花粉の大量飛散や、

黄砂の飛来に要注意なんだとか…。

ちなみに、テレビニュースで観たきょうの中国は、ものすごい

ことになってた。😲

黄砂で、空がオレンジ色に染まっていたのだった。

あすは日本にやって来るの？
う～ん、困ったわ。

お洗濯どうしよう？　また部屋干しになるのかな～。😓

先日焼いた、お豆と抹茶のパンの断面。⤴

翌朝スライス。そして朝食にいただきました。

ん～～～、なんだか大粒のレーズンのようにも見えますね。

お豆と抹茶の サイコロ食パン。

久しぶりの豆食パンです。

きょうは、生地に抹茶を練り込んでみました。

キューブ型のパンケースも、これまた ずいぶん

久しぶりの登場となりました。

サイコロ（キューブ）食パン１斤

（粉２００ｇ）に対し、標準より（参考レシピ）やや多めの、

２００ｇの金時豆を巻き込んでいます。

仕上げ発酵完了。

焼き上がり～。

ふふふ。やや寸足らずで、合格ラインすれすれの

あやうい焼き上がりではありましたが、まぁ でも、

型いっぱい、こぼれるほど膨らむより、角に少しゆとりが

あるぐらいが、わたしは好きです。😊 

雨が降ったりやんだり…

４日間に渡る、梅雨のような長雨から、

ようやく解放される。

あしたは朝イチで、洗濯をしよう！

大きなプリン。

カスタードプリン（大）４個分の全量を、

特性のスープカップに流し入れ、大きなプリンを作る。

なにさまごっつい陶器のカップなので、ずいぶん時間がかかった。

ともあれ、かた過ぎず ゆる過ぎず、わたし好みの食感の、

美味しいプリンが出来あがった。

こちらは１/４カット。

プリンカップ（大）１個分になります。

まず１５０℃の湯せん焼きで３０分、

次に１４０℃に下げて３０分、さらに１０分刻みで

追加加熱しながら、中心まで火が通るまで、

トータル１時間２０分もかかってしまった。😧

あたりまえだけれど、

大きなプリンはそのぶん、焼き時間が長くなります。

もう次はないな、と思った。😵 

ついでに…

ニホンスイセン（植物園）。

わが家のミニスイセンは？

というと、ようやっと２個めの花が咲いた。😓

手作りのおはぎ２種。

２０２４年の春分の日は、「３月２０日」。

その前後３日間、合わせて７日間（１７日～２３日）が、

お彼岸の期間となります。

恒例の「おはぎ」、作らなくちゃ…。

隙間時間を利用して、あんこを炊いて、それから、

粒あんと、きな粉（粒あん入り）の、２色のおはぎを作る。

ん…　おはぎ？

”おはぎ”　でも、別にいいのだけれど、

春彼岸はやっぱり「ぼたもち」の呼び名がふさわしい

気がしないでもない。

ぼたもちの語源は、

「牡丹」から、おはぎは「萩」からきている。

したがって、使い分けてみるのも、面白いのかな…。😄 

この記事を書きながら、ふっと思い出した。

ぼたもちも、おはぎも、まったく同じ食べ物なのに、

春と秋でなぜ、呼び名がちがうの？

ずっとずっと、そのずっと昔、

そんな素朴な疑問を抱いたことが、ありましたっけ…。😓

駅弁で 手抜きランチ。

先週末のことです。

最寄りのスーパーで、　”駅弁フェア”　を開催していたので、

お昼ごはんにと、「あなごめし」と「かに海鮮弁当」を買ってくる。

こういった企画の利用は、いわゆる　”手抜きごはん”　ていうか、

だいたい不純な動機が多い。😓

作る手間も、面倒な後片づけもなし。😊

仕方ないといえば、そうなのだけれど、

ごはんが冷え切ってしまってて、ちょっと残念だった。

美味しく食べたいなら、やっぱり現地へ足を運ばないとね～。

こちらは、かに海鮮弁当。

わらび餅。

以下、目の保養に。⤵

カンザキアヤメは、植物園にて。

ついでに、わが家のミニ花壇。⤵

チューリップ。🌷　現在、３個のつぼみを確認。

ミニスイセンが、１輪開花（３，４日前）。たぶん。

旺盛に、花を咲かせるプリムラジュリアンだけれど、

やはり暑さに弱いみたいで、冬場に比べると、花の枯れるのが

早く、日々、せっせと摘み取っている。なんだかなぁ…。😓

朝食（３月９日・土）の まるパンを焼く。

翌朝のパンがないので、急きょ、

パンを焼くことになった。

とにかく手間のかからないパンを、ということで、

まるパンに決定！

発酵が完了したら、８個に分割・まるめ・ベンチ。

成形はまるめるだけ。ドリールはなし。

あら熱が取れたら、粉糖を振って完成。

とりあえず、翌朝のパンは確保できた。

ついでにアップ（便乗）。😓⤵

花つきが悪く、イマイチな「マンゲツロウバイ」。

花の形が「満月」のように丸いことから、

マンゲツロウバイと命名されたんだろうな？　たぶん…。

な～んて勝手に思っている。

甘い果肉が ギュッと詰まった「甘平」。

「甘平（かんぺい）」は、

「西之香」と「ポンカン」の交配で、

薄い皮のなかに、はちきれんばかりの甘い果肉が

ギュッと詰まっています。

「愛媛県立果樹試験場」で開発された柑橘で、

愛媛県内でのみ、栽培が認められているそうです。

いつものスーパーで、

柑橘売り場を物色していたら、たまたま、

品出しをしていた店員さんが、

「今回が最後の入荷になるのでぜひ」と、甘平を、

勧めて下さいました。

わたしは勧められるままに、甘平を１袋、

レジかごに入れたのだった。

ふふふ。わたし、意外に素直じゃない！😉

サンシュユ。

真っ赤な新芽が印象的な、イロハモミジ。

ハナモモ ”ひなあそび”

ハナモモ　”雛遊び”　

園芸用に品種改良されたハナモモの１つで、

３月３日の桃の節句（ひなまつり）の前後に、開花します。

あまり華やかさはないけれど、「雛遊び」という、遊び心いっぱいの？
愛らしいネーミングにひかれ、ちょい取り上げてみたくなった。

花はごく淡い桃色の一重咲きです。

枝が横に広がらずに、

写真のように、ほうき状の樹形となります。

いわゆる、「ほうき立ち性」ですね。

ほかに、立ち性や枝垂れ性があり、

３つに大別されているのだとか…。

ついでに、

ハナモモの「花言葉」も記しておきます。

ハナモモには「気立てのよさ」、「恋のとりこ」、

「恋の奴隷」、「あなたしか見えない」といった、
４つの花言葉があるそうです。

ひ・な・あ・そ・び

女の子のお祭りにピッタリな、

おしゃれなネーミングに、なんだか

ワクワクしてきます。😍

おまけ。

桜もち。