お彼岸とは、中日＜秋分の日『９月２３日』＞の、
前後３日を合わせた７日間をいいます。よって、あす（２６日）まで、
ということになりますね。
恒例のおはぎ、春彼岸にも作らなかったし、令和４年産の古いもち米も、
消費したいし、中日は過ぎたけど、やっぱり、おはぎ作ろうっと。
わたし、基本的におはぎ作りが好き！😊
ついでに言うと、あんこ炊くのも大好き！
いつか「紫あん」が、炊けるといいなぁ。な～んてね。
１度、それっぽいの出来たことあるんです。✨
そうそう、茹でこぼしの回数にもよるのだけれど、
あんこって、作る人によって、色に個性が出るみたいです。
ちなみに、紫色に炊き上げるの、
和菓子職人でさえ、なかなか難しいそうです。
う～ん、きな粉が香ばしい～。
中に粒あんが入ってます。
こんな画像も！ ハチの巣？ではありませぬ。😓
市販のおはぎにも、美味しいのありますけど、
次のお彼岸にはぜひ、奥様に作ってもらいましょう。
それだけ難しいって事なのかな？彼岸入りにスーパーで買って来て母と食べました。
美味しいですから彼岸明けの今日も買ってこようかな？
と思っていたら、そうではなくて、小豆を炊き上げる工程（製法？）で、
仕上がりの色が、微妙に違う、らしいです。
ずっと前、テレビの取材で、あん作り数十年？というベテランの職人さんが、
語っていたのを覚えています。
「藤紫色のあん」、または「薄紫色のあん」で、検索してみてください。
大阪名物・茜丸（どら焼き）が上位ヒットし、藤紫色のあんこについて、ちょっこと触れています。
茜丸のどら焼き、結構甘かった気がするけど、外側（生地）が甘いのかな？？