手作りの みかんジャムで…

頂き物のみかんが、なかなか消費できず、

半分くらいを、冷蔵庫で保存し、残りは箱のふたを開けて、

そのまま廊下へ置いています。

ところが、チェックするたびに、何個か腐ったのを発見。👀

う～ん、みかんって、なんて傷みやすい果物なんだろう！

わが家はいつも、少量しか買わないし、それに、旬のみかん（捥ぎ立て？）

しか食べないのです。そう、貯蔵みかんが苦手なのです。

このままじゃ、全部腐らせてしまいそう～。😓

生食以外に、何かいい食べ方ないかなぁ？

パンは、前回アップしたバターロールです。

温州みかんジャム。

外皮を取り除いた、

正味５００ｇのみかんに（薄皮はそのまま）、

３５％の砂糖を加えています。

あと レモン果汁適宜。

薄皮は、びりびりっと破れるくらい、すごく軟らかくて、

煮ている間にほぼ、消えてしまいました。

温州みかん１００％のジャムって、どうなんだろう？

とても食べ切れそうにないので、ダメもとで作ってみたのだけれど、

とびっきり美味、とは言えないものの、なかなかいけます。