できたっ♪

今まで置いてあったスーパーにさえ、アンチョビーの缶詰がなくなってる。
やっと3件目のスーパーで発見。
さっそく、作ってみたかった真鯛のアンチョビーソースに挑戦。

我ながら　大変よくできました。

contornoは、かぼちゃに茄子とズッキーニ。
ただ焼いただけの野菜がこんなにおいしいって教えてくれたのは、イタリアン。

レストランの通路においてある焼いただけのお野菜たち。
妙においしそうで　「あれは、何？」ときいたら「contornoコントルノ」だと
教えてもらった。　でも、それがメインの付け合せという意味だと
その頃はまだ知らなかったから、「あれが前菜にたべた～い」と言ってしまった私。

イタリアのレストラン、格付けによるけど、席まで案内してくれる人、
オーダーを受ける人、給仕する人と役割分担されてる。
それで、案内してくれた人は英語が分かるけど、オーダーをとる年配の
オジサマはイタリア語オンリー。　何度か通って顔を覚えてくれていた
案内のお兄さんが間に入って通訳してくれて、
「納得できん、コントルノはコントルノだ！」とぶっちょ面したオジサマ
がお野菜を取り分けて、テーブルまで運んでくれた。　笑

だって日本でみたことのないお野菜ばっかりだったんだもん。
でもイタリア人は気がいい。　大好き♪