『ＴＥＡ ＭＩE 』のハローウィンティーパーティー♪

３連休初日は、

ミンミン先生のお紅茶教室　『ＴＥＡ　ＭＩＥ』　へ、行ってきました♪！

ご一緒させていただいた　

franさん、tutoさん、nanakoちゃん、

初めましての、りんさんと楽しいレッスンの始まりです♪

 

玄関ドアを開ける前から　ハロウィンのお飾りでお迎えくださり、

中に入ると、先月拝見した先生がお作りになったタペストリーまで

ハロウィン仕様に変身☆＾＾

先月伺った時はピーターラビットだったスペースも

どこもハロウィンになっていていました☆

先生の、細かいところまでこだわってお作りになっている作品から

楽しいがいっぱい溢れています♪～♪

このフォトアルバムも　ハロウィンのページになってる～！

やっぱりカッコイイ～！☆

先生の手作りメニュー表も毎回楽しみ♪

今回も　可愛いィ～！

nanakoちゃんお手製のパウンドケーキとクッキーの詰め合わせ、

こんな可愛いハロウィンラッピングのプレゼントもテーブルに加わって、

気分も　どんどん高まります♪

先生が淹れてくださった

「レディグレイ」のウエルカムティーで、皆さんで乾杯～～☆

この氷↓にびっくり！ラッコなんですよ～！

こ～～んな可愛い氷があるんですね～皆さん歓声＾＾

コロリンと横になっても、紅茶の上にプカプカと可愛いかったです。

そして、この３段スタンド☆

先生の臨機応変な素敵なアイディアで、

オレンジのダリアが一番上段に飾られてハロウィン色で綺麗～☆

２段目に「パンプキンクリームチーズサラダ」、オバケが覗いていました＾＾

３段目に「ブランストン・ピクルスをのせたクラッカー」

↓カップケーキスタンドも　ハロウィン仕様になっていました♪

イギリスのティーケーキは　イギリスの国旗柄のカップの上にのせられ

王冠をかぶって＾＾　可愛くおめかしされて楽しいスタンドでした♪

スタンドの中の「コロネーションサラダ」

やわらかい鶏肉と少し甘味のあるレーズン、アーモンドも入っていて、

カレー風味の、とても美味しいサラダでした。

↓こ～～んな楽しいおバケで賑やかな

「パンプキン＆オニオンベーコンパイ」もいただきました。

アツアツで、こちらもとっても美味しくいただきました。

コロネーションチキンのサンドイッチと、チョコ＆バナナ＆クリームチーズのサンドイッチも

パクパクと美味しく、手が伸びました♪

そして、

今回は、アイスティーの歴史、美味しいアイスティーの淹れ方を

教えていただきました。

アイスティー向けの茶葉=タンニンが少ない茶葉の種類や、

美味しいアイスティーの淹れ方を教えていただきました。

ホットティーの時とは、

濃さや、蒸らし時間、注ぎ方(ベストドロップをとらない！)に違いがあることを学び、

とっても勉強になりました。

 

さて、

今回は先生が大人のセパレートティー、

サンライズ『～夜明け前～』を、淹れてくださいました☆

ネーミングからロマンティックで期待いっぱい＾＾♪

↓こちら『ブルーマロウ』という不思議なハーブが入っているんだそうです。

グラスに、

ガムシロップ、氷、先生がご準備くださった紅茶を注がれた後、

氷に当てるように　こした「ブルーマロウ」をゆっくり注ぐと、

こ～んな大人色の綺麗なセパレートティーに☆

レモンを加えると、バイオレット色がどんどんピンクに変色☆

キャ～キャ～と、興奮していて拝見していると、

　お写真がこれしかありません。。。＾＾；

そして、さらにfranさんのアイスティーは　透明へと変色しました♪

バイオレット→ピンク→透明へ！なんて不思議で楽しいセパレートティーなんでしょう☆

どんどん変色していく様子にもう夢中でした＾＾

綺麗な色の変化を楽しませていただき、美味しくいただきました♪＾＾♪

こちらの『～夜明け前～』は、上級者向けのセパレートティーなんだそうで、

ご一緒した優秀な皆さんのお陰で

まだまだ勉強不足な私まで・・・＾＾；　

ラッキーな思いをさせていただきました＾＾ほんとラッキ～☆

そして、ご一緒したfranさんからこんなサプライズな

ミルフィーユをいただきました☆～☆

franさんお手製の『ラズベリーのミルフィーユ』

パイはサクサク～で美味しく、

このカスタードも、今までいただいたことのないような

なんとも優し～～い甘さで　美味しかったぁ～～～

皆さんも美味しい～～と、感激しながらいただきました＾＾☆

今、お写真を見ながらまた美味しかったお味を思い出し

今すぐまた食べた～～イ！＾。＾

先生に淹れていただいた　「ＥＡＳＴ　ＩＮＤＨＩＡ　ＣＯＭＰＡＮＹ」のアールグレイ、

お菓子と合性ピッタリでした。

そして、nanakoちゃんも　お得意の渋皮煮を使った

『渋皮煮　栗のパウンドケーキ』を作ってきてくれました～☆

じゃぁ～～ん！

彼女も　franさんに同じくお菓子作りの天才なので、

今までいただいたお菓子は　どれも美味しく間違いないお味☆

このパウンドケーキも、中にも栗たっぷりで　美味でございましたぁぁ～☆

 

こちらのケーキには、

アッサム系の「ロイヤル　ブレックファースト」を淹れてくださいました。

またまたピッタリで　これぞ癒しの時間となりました♪

１日でお二人のお菓子がいただけて、な～んとも贅沢な美味しい～時間でした☆＾＾☆

 

今回のミンミン先生のレッスン、

いつもながら期待いっぱいでうかがっても

期待以上の　ワクワクやドキドキ、サプライズもあって楽しいレッスン☆♪

お紅茶の知識のみならず、色々なことを教えていただけるので

私の少ない引き出しが　少しずつ増えていきます＾。＾

知らない事を教えていただけるって　幸せなことですね☆♪

今回も　丁寧にご指導くださり、美味しいお紅茶とお料理にも大満足でした。

ご指導くださったミンミン先生はじめ、

ご一緒させていただいた皆さん、どうも有難うございました。

 

このレッスンの後は、東京でみずりんと合流し、新幹線で関西へ移動しました。

半年ぶりに実家へ。

急遽大阪の友人たちも駆けつけてくれたりと、楽しい秋の夜長に♪＾＾

一番の目的も果たすことができて　充実した楽しい３連休となりました。♪♪