『えびそば一幻』さん（その２）

　函館から札幌に飛んだ夜に，昨年7月29日に札幌で食べた『えびそば一幻』さんに，同行した同僚が行ってみたいと言うので，店に向かったのですが，やはり今回も混んでいましたが，並んで食べることにしました。

　頼んだのは，前回と同じ「えびみそ(780円)」ですが，スープを“あじわい”ではなく“そのまま”にしましたが，スープの味がエビの旨さが良く出ていて，とても美味しかったです。

　具材は，大きい”チャーシュー”と“ゆで卵”半分，“ネギ”，“エビカス”とシンプルですが，スープの濃厚なエビの味わい深さが全てと言っても過言でないほど，強烈なインパクトを与えています。

　『えびそば一幻』さんの外観


　店内


　メニュー


　店内の色紙


　えびみそ(780円)“そのまま”


　麺アップ