しゃくしゃく餃子★おうちごはんNo.80

きのうは2日間の休肝あけ＾＾
「おかずなにがいい？」
「ビールにあうもの」
「餃子は？」
「きまり！」


てなわけで
二度目の餃子に挑戦
味の素のホームページからまたれしぴをひっぱって
自分流にアレンジ（料理できないくせにアレンジしたがっちゃうの）


【しゃくしゃく餃子★おうちごはんNo.80】

　1.しゃくしゃく餃子
　2.水菜とお豆腐とトマトのサラダ　ごまドレ
　3.たまねぎとかぼちゃと大根のお味噌汁

　しゃくしゃく餃子って
　はごたえがしゃくしゃくってしてたから

　内容はこうです
　1.合びき肉160g
　2.白菜1/8株
　3.にら8本（葉っぱだと16~7枚）
　4.しょうが親指くらい
　5.にんにく一かけ
　6.葱7cm

　これらをまぜまぜして
　大判の餃子の皮で作ったら
　計22個できました
　
　きのうはひとり5個ずつで
　年末に西友で3780円のレジにてさらに2割引で買った
　電気のお鍋というか・・・ほっとプレートの鍋版みたいので
　焼きました

　先日吉祥寺一円（ほんとは旧字です）で
　餃子を焼くのを見てたら
　こげめがついてひっくり返したら
　お水をいっぱいいれて
　結構長いこと蒸してました
　これをまねしてみようということで

　最初水をいっぱいいれたときは
　ずいぶん不安でしたが（5ミリくらい餃子がつかってた）
　根気よく水分をとばして
　できあがってみたら
　な～んと！
　ふっくらぱりぱり
　歯ごたえはしゃくしゃく♪♪


　ビールによくあう一品となりました
　やった～

早朝会議と春の始めと超簡単豪華なボイルドビーフ

今日は朝６時から８時までの早朝会議があり
いつになく早起きしてしまいました


今日は立春


朝６時にはもうほの明るくなってきました
だんだんと昼間が長くなりますね

すがすがしくて
とってもいい朝でした＾＾

・　*　・　*　・　*　・


昨日も休肝し、なんと２日連続です！
すごいすごい
なんか健康的かも
きっと今日のビールは格別でしょう　たのしみです


おうちごはんねたは
年末におせちがわりにつくった

【超簡単豪華なボイルドビーフ】

小林カツコさんの料理辞典にありました

つくりかた
　1.牛肉の塊を買ってくる（500gくらいあればいっぱい！）
　2.沸騰したたっぷりのお湯に入れて15分ゆでる（たぶん17～18分でもOK）
　3.にんにくと醤油のたれを作っておく
　4.ゆでた牛肉をたれにつけ、ときどきころがす
　　

　これだけです
　たれには2時間以上つけてて
　三角形の肉だったので３面
　各20分ずつころがしてました

　できあがったボイルドビーフ
　写真のように中がピンク

　外側には味がしみて　とってもいい感じになりました！！！
　お正月三が日くらい　切り分けてたべてました
　500gで2500円くらいのお肉でしたが
　おいしかったですよ　ビールにもあうし
　粒マスタードもあいました
　

　きのうは外食だったのですが
　とてもすばらしい人との出会いがありました
　今まで胸につっかえていたことが
　す～っと楽になりました


　結論

　自分らしく考え自分が正しいと思うとおりに生きよう
　人にふりまわされるのはよそう
　これからの時間を大切にしよう


　
　なんてあたりまえのこと
　頭では思っていたけど
　やっと心からそう思うことができました


　春の始め
　今日が新年のスタートです

　春さん　ありがとう

きょうで冬もおわり☆風邪ひきさん用みぞれうどん

いよいよ明日が立春です
明日から5/5の立夏までが暦の上での春になるんですって
ということは今日は冬の最後の日
まだまだ寒い日が続くとは思いますが
うきうきるんるんの春はもう目前ですね♪


そんな冬の最後に彼が風邪をひいちゃいました
とってもめずらしいことみたい
たしかにわたしは風邪ひいたのはみたことなかったです
きのうの朝は胃痛で苦しんでいて
夜はぽっぽっぽっと熱がでて・・・・
あ～あ　かわいそう


そんなわけでベッドに直行直前
超速攻の風邪ひきさんうどんをつくりました

【風邪ひきさん用みぞれうどん☆おうちごはんNo.79】

胃にやさしくて栄養があるもの・・・と思いつくりました

豆腐とねぎたっぷりのお味噌汁に
うどんを入れて　最後に大根おろしをかけただけ・・・です
これってどうなんだろうね


お椀に一杯だけなのですが
なんとか全部たべてくれました
おいしくごはんが食べられるって幸せなことですね


☆　★　☆　★　☆　★


朝おきたら熱はさがってました
小さいときにつくってもらったという
すりりんごジュースに初挑戦
私は離乳食によくたべてたらしいです


【しぼりたてりんごジュース】

大根おろしでりんごをすりすりすりすりすりすり・・・
しぼったりんごをふきんでしぼって出来上がり
ものすごく濃厚なあま～～いジュースができました
りんごはサンふじ　1個で180CCくらいできました

すった残りかすはヨーグルトにいれて食物繊維として摂取しました＾＾


だいこんおろしもしょうがもりんごも
わさびもにんにくも
人の手ですったばかりのものはほんとうにおいしいですね
簡単なものはそれなりの味なんですね
う～～ん　一人で暮らしていたら絶対やらない



そういえば先日
税理士さんのお話をきいてましたら
アメリカの調査結果のお話がありました

一番寿命を縮めることは何か

たとえば　飲酒　120日
とか
たばこはもっといっぱい
こまかいことは忘れてしまったのですが

1位　独身であること

だそうです

10年は違うみたいです

それから　朝のちゅ～が寿命をのばすそうです
こんどちゃんときいてきますね♪


たしかにのりひめは
ひとりでほっとくと
ごはんは菓子パンか肉まんあんまん
せいぜいスタバでホットドックとか
コンビニでカップ春雨買ってくるとか
いいかげんをどうやって極めるか～
みたいな食生活

宴会があれば限界まで飲んで
ふとんに倒れこむしまつだったし・・・


ちゃんと自炊して暮らしている人は別だと思いますが
あの週5日くらい飲酒していて　120％外食　みたいな生活は
絶対にまずかったなあ・・・・と
振り返って思ったのでした


そこから救ってくれた彼に
感謝感謝です

玉ねぎとお肉たっぷりのお母さんパスタ

きのうは各地で大雪で
大変だったみたいです
関東平野は雲がよけちゃって
ふらなかったけど
大変だったみなさんにはお見舞い申し上げます・・・・



ところで今度の日曜日は
彼の家族と私の家族で「両家顔合わせ」ってやつを
椿山荘でやります

天気がよかったらお庭も案内してくれるそうです
借景とはいえ豪華なシチュエーションなので
とってもたのしみです^^


【玉ねぎとお肉たっぷりのお母さんパスタ☆おうちごはんNo.78】

昨日はお母さんがパスタソースをくれました
わ～～～～～～～～～いっ
とばかりに
晩御飯はパスタに決定！

　1.おかあさんパスタ
　2.玉ねぎとかぼちゃのお味噌汁
　3.ブロッコリーとトマトのサラダ


玉ねぎとお肉いっぱいのパスタソースは
二人分にたっぷりの量があり
おうちで舞茸とにんにくを炒めてソースとあわせて
おいし～～くいただきました！
ぷわ～～ん　玉ねぎのかおりが・・・・　しあわせ～


パスタにお味噌汁もなんだけど
味噌汁好きのふたりなので
かぼちゃと玉ねぎにしました
きのうは玉ねぎいっぱいたべたなあ

かぼちゃとたまねぎは
お味噌汁を洋風にして甘くするので
好きな人はすきかも
うちはふたりとも好きです


トマトとブロッコリーは
とくになんにも頭をつかわず
ブロッコリーはゆででトマトはきって
ハーブソルトとマヨネーズでたべました

クリスマスカラーなところがじつは大好きです＾＾


写真のとおりきのうは2月の最初なので？？？
乾杯しました♪
すてきな2月になりますように・・・

すてきな社長さんと吉祥寺レモンドロップのケーキ♪

きのうはめずらしく二人は朝から晩まで別行動
一日の最後に会えたので
お祝いの乾杯をして
一月をしめくくりました♪


・　*　・　*　・　*　・

きのうはのりひめは吉祥寺にいて
ガソリンスタンド経営の社長さんと
お会いしてました
とってもあたたかい社長さん


従業員さんが煮詰まって固まってると
ぎゅ～っとだきしめてあげるんですって！
いろいろ苦労や大変な思いをされてきているようですが
それが人間的な奥深さとしてあたたかく優しく
お顔の表情にきざまれているのですね


いろんな経営のお考えをきくことができて
ほんとうにすばらしい時間をすごさせていただきました


☆　★　☆　★　☆　★　☆　


吉祥寺にレモンドロップ　というケーキ屋さんがあります
とってもとってもおいしいケーキ屋さんです
吉祥寺にはいくつもおいしいケーキ屋さんがあるみたい

ここは吉祥寺の駅前　駅の両側に２件あり
公園口でてすぐのほうがすいてるみたいです
のりひめはチョコレートムース
一緒にいった美人のJ子さんはフロマージュのシュークリームを
食べました♪

人生にケーキ

幸せのエッセンスだよねん♪