しゃくしゃく餃子★おうちごはんNo.80

きのうは2日間の休肝あけ＾＾
「おかずなにがいい？」
「ビールにあうもの」
「餃子は？」
「きまり！」


てなわけで
二度目の餃子に挑戦
味の素のホームページからまたれしぴをひっぱって
自分流にアレンジ（料理できないくせにアレンジしたがっちゃうの）


【しゃくしゃく餃子★おうちごはんNo.80】

　1.しゃくしゃく餃子
　2.水菜とお豆腐とトマトのサラダ　ごまドレ
　3.たまねぎとかぼちゃと大根のお味噌汁

　しゃくしゃく餃子って
　はごたえがしゃくしゃくってしてたから

　内容はこうです
　1.合びき肉160g
　2.白菜1/8株
　3.にら8本（葉っぱだと16~7枚）
　4.しょうが親指くらい
　5.にんにく一かけ
　6.葱7cm

　これらをまぜまぜして
　大判の餃子の皮で作ったら
　計22個できました
　
　きのうはひとり5個ずつで
　年末に西友で3780円のレジにてさらに2割引で買った
　電気のお鍋というか・・・ほっとプレートの鍋版みたいので
　焼きました

　先日吉祥寺一円（ほんとは旧字です）で
　餃子を焼くのを見てたら
　こげめがついてひっくり返したら
　お水をいっぱいいれて
　結構長いこと蒸してました
　これをまねしてみようということで

　最初水をいっぱいいれたときは
　ずいぶん不安でしたが（5ミリくらい餃子がつかってた）
　根気よく水分をとばして
　できあがってみたら
　な～んと！
　ふっくらぱりぱり
　歯ごたえはしゃくしゃく♪♪


　ビールによくあう一品となりました
　やった～