2005/03/06合鴨オイスター炒め☆おうちごはんＮｏ.96

夜はジャズの先生の須川先生のライブにいくので
この日はお昼（といっても食べたのは3時ごろ）を
おうちごはんにしました

みためちょっと少ないでしょ？
やっと「これがふたりの適量」ってことを
発見しました！！！！！！

いつも多くて「降参！」というまで食べることになるので
なんとかせねばと思いつつ
はじめておうちご飯作ってからなんと8ヶ月かかりました

ああ・・・
わたしって・・・ばか　ばかばか


【合鴨オイスター炒め☆おうちごはんＮｏ.96】
　1.合鴨オイスター炒め
　　醤油がなくなっちゃったので
　　ごま油でいためてオイスターソースと
　　しあげにちょっと紹興酒いれました
　　合鴨に味があるのであんまり塩味をつけなくても
　　いいみたい

　　合鴨だけいためて
　　別に野菜をいためました
　
　　野菜は鍋ののこり
　　春菊　ほうれん草　白菜　葱　を
　　海人の藻塩ひとつまみいれ
　　胡椒をして
　　ごま油でいためました

　　鍋ひとつ分の野菜もいためると
　　ちょうどいい量になりました
　　かも肉も一人5枚ずつ（小さいのもいれて）
　　ひかえめひかえめ・・・

　2.JAS有機絹ごし豆腐
　　3分の1は夜の二次会にとっておいて
　　のこりを分け分けしました
　　なんでも使い切ろうっていうのが
　　多すぎる原因なんですね～

　3.お味噌汁
　　まいたけ　大根　長ネギのお味噌汁
　　まいたけ半パック、大根4センチ（ちょっと太めなの）
　　と
　　いつもは野菜の味噌煮みたいなのを
　　ちゃんと野菜が浮くようにしてみました


　4.大島さんのJAS有機コシヒカリごはん

　ということで
　「適量はすべて控えめ」

　でも「まごはやさしい」を心がけて・・・
　（今回　海藻といもと魚がぬけてしまいましたが）

　
　おうちごはんは奥が深い
　でもおもしろ～い　ねっ＾＾