とうちゃんのニンジン

小さな畑をお借りして

好きな野菜を使っている父。

何かを毎日作るって

身体も心もリハビリになっているようで

ムリないようにしながら

毎朝何か収穫してくる父。

そんな畑もお借りできるのは後何ヶ月かになりました。

私が好きなニンジンを

作ったって！

エライコッチャ！な形(≧∀≦)

ちゃんとしたニンジン形もございますわよ。

せっかくですから

ニンジン常備菜を。

1️⃣千切りニンジンに塩とすりおろしニンニク（チューブのは便利！）ごま油をかけて

レンチン！

以上！

固かったら今一度レンチンします。

すりゴマをふりかけても良いです。

そのままお酒のつまみ

そのままご飯にかけて

炒め物、焼きそば、ラーメン何でも使えます。

ごま油をオリーブ油にかえたら

サラダやパスタに重宝します。

次はグラッセ。

1️⃣コンソメでくつくつ火が通るまで煮たら

お砂糖を入れ、薄かったら塩少々。

さらに煮ます。

お砂糖は甘め、辛め好みで味をみながら。

私はあまり甘くないほうが好きなので

食べたらニンジンの香りが口に広がる程度。

わかりにく〜い！

ニンジンの香りが苦手な方は甘めがオススメです。

という加減です。

2️⃣しばらく煮て甘みがニンジンにうつってきたら、バターをひとかけ溶かして煮たっておしまいよ。

隠し味に2、3滴お醤油を入れるのが好きです。

他に、ゴボウとキンピラを作りました。

画像忘れましたが（ーー；）

すでに常備菜ではなく

食べ切ってしまいました。

家のキンピラゴボウは

シャキシャキ甘辛派。

唐辛子も父作。

ニンジンは今年で最後だけど

唐辛子くらいは庭で作るよ。

ありがとう。とうちゃん。

nori