冬までしばらくおさらばブリよ(ToT)/~~~

ブリの照り焼きは

冬の定番焼き魚の一つ。

🐟醤　油大さじ８

🐟ミリン大さじ５

🐟料理酒大さじ３

これが私が編み出した

ブリ照り焼き我が家の味。

三切れから五切れくらいまで漬けられます。

夕食後漬けて翌日の夕食にいただきますが、薄味好みなら当日お昼くらい、濃味好みなら２日漬けると良いです😋

スーパーオススメで新鮮なブリが買えましたが、ブリはやっぱり冬。

半年後楽しみです🐟

そしてGW中常備菜🥘🥗🍱

パート1

バター酒蒸しムール貝とキノコ🍄

エリンギやしめじをバターで炒め塩胡椒し、解凍したムール貝を入れ、白ワインか調理酒を振って蓋をして完成。

最近冷凍ムール貝はスーパーにもあるので、カンタン便利なお酒のつまみです。

昆布の炒め煮

切り昆布はいくつか包丁を入れて短くし、ニンジン、椎茸、油揚げ、竹輪を炒め煮に。

先日、ミートソースを作った挽肉の半分から、インゲンと挽肉の煮物とハンバーグタネを作りました。

タマネギ、にんじん、椎茸、卵。

ハンバーグのカタチにしたのはパン粉も入れて冷凍。

少し肉団子スープとなりましたが、食べるのに忙しく写真撮り忘れましたな(^◇^;)

GW始めの常備菜でした。

nori