野菜の常備菜作りは母との調理実習

昨日母が近くのコンビニから帰ってくると

両手に大きい袋をさげて

「重かった〜(＞＜)今日調理実習でしよ？」。

そのコンビニ、週に2回農家からの新鮮野菜が届き

お安く提供してくれます。

全部一個100円❗️と買ってきた

大玉ブロッコリー２個、大玉キャベツ1個、ほうれん草２束、３本入りキュウリ２袋、イチゴ１パック…

※イチゴも！何で１パックなの〜と叫んだら、イチゴは400円だったそうです。

あら、写真の野菜と違うじゃないの？

と思うよね〜(≧∀≦)

野菜が増えたので、冷蔵庫野菜を使わなければ！調理じっしゅ〜

今日はナムル編。

モヤシはヒゲ取ります？

家は取ります！

半分一煮立ち茹でして、ほうれん草、カンタン酢、普通の酢、塩、ラー油で和えるだけ。

豚肩ロース薄切りとヒラタケを茹でます。

豚肉を入れ沸騰したらヒラタケを入れ、沸騰したら火を止めて蒸すと、お肉が柔らかく仕上がります。

玉ねぎスライス、だしまろ酢、隠し味程度の醤油で

お肉とキノコのマリネ🍄🍄🍄

今回のニンジン千切りは

ごま油と塩、胡麻、おろしにんにくと混ぜて、レンチンです。

仕上げにリンゴ酢小さじ１くらい。　

3種のナムルは、単独でも混ぜても○

私はご飯に3種のせて食べたいなぁ

酢はちょっとづつ変えてます。

だしまろ酢とカンタン酢も甘めなので、米酢やリンゴ酢、レモン、柚など足したりね(^_-)

お肉、モヤシ、白菜、ニンジン、ヒラタケ、玉ねぎで塩味野菜炒め。

明日お昼にラーメンかあったかいうどんに入れようかな？

白菜、ニンジン、椎茸、油揚げを出汁醤油で味付けて

菜浸し。

菜浸しは父の大好物。最近毎週作ってます。

母のは味が濃くて

私のは甘いそうですが

わかりませんʅ（◞‿◟）ʃ

あ、ブロッコリーは半分冷凍しておこう！

nori