![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/e2/ef44fc22c671175b3290d4ded4221a45.jpg)
ひと手間かけた本格そばをお手頃に
二合から一升まで、
お好みで召し上がれ
~「読者が選んだ栃木そば75」の見出しより抜粋~
切り蕎麦や
あらしのわたる
膳の上
毎日も食べ行く
鬼怒の早川 弘美
~入口1番扉(自動)と2番扉(手動)の間に大きく飾ってある短歌~
11月最初の祝日に、妻が暖かい蕎麦を食べたいと言い出したので
それではまだ入ったことはないが気にはしていたお店に行こうと
いうことになり、此処へとやって来た。
昔から、このお店の前を通ると「庭」を何て読むんだろう?と
考えていた。「にわ?」だと「そば にわ?」、「ば?」だと
「そば ば」変だダ(笑)といつも思っていた。
まさか「てい」だとはヤラレタ。
環状線を総合グランド方面から来て、FKDやジョイフル本田へ
曲がるT字路の交差点の混雑を横目に見て、そのまま真っすぐ
4号線バイパスを横切り、2車線から1車線へと道幅が狭くなるので
左車線へと車線を変更して走ったら、こんなところでネズミ捕りなんか
しなくてもいいじゃないと思うようなところで警察の車が数台、そして
警察官が何人もいて、捕まっている車が3台あり、私はセーフと
安心していると、鬼怒川を渡る「桑島大橋」があり、鬼怒川の
水量は?景色は?なんて妻に聞いていると国道408号線にぶつかる。
ここの交差点を左に曲がる。ここからはそれほど遠くはなく、
道なりに下って上って少しして左側(看板が大きくでている)にある。
(雑な説明になりましたが、大抵の人はこんな程度の説明で
わかってくれると信じています。それに下の地図もありますから)
写真左側が、上で書いた道順で来た方向で、曲がれば桑島大橋があり
真っすぐ走れば真岡方面へと行く。
写真右側が、このまま走ると左側に「そば処 邦昭」があり、
その先に国道123号線との交差点(こて山十文字)がある。
所 在 : 宇都宮市上籠谷3469-1
時 間 : 11:00~14:00※そば無くなり次第終了
定休日 : 月曜日
店 内 : カウンター:5席
テーブル:2人×9、4~6人×3
囲炉裏:9席
座敷(畳):4~6人×5、(板間):4~6人×1
(栃木のそば情報80席:カウンター5、囲炉裏9、
テーブル30、座席36席)
駐車場 : 23台(お店の前で敷地内)
(栃木のそば情報:20台)
H P : 情報誌掲載、口コミ情報等多々あり
午前11時45分、建物のほぼ真ん中に在る入口を入る。
一番最初のドアは自動で開いた。そこには4畳半ぐらいの空間があり、
右側に手洗い場所と大きな木彫りされた短歌が飾ってあった。
二番目のドアは手で開けた。フロアーは右にカウンター、囲炉裏、
板間の座敷、4~6人座れるテーブル席があり、トイレもこちら側に
ある。トイレの直ぐ手前右には、高さが2メートルぐらいある本棚が
三方向にあり、マンガの単行本がずらりとぎっしりを足して表現した
方がいいくらい並んでいた。
我々は左側に案内された。こちらは2人がけのテーブルと
畳みの座敷があった。
BGMに琴の演奏の音楽が流れている。
店内は既に、6組(2、2、2、4、2、3)の人達がいた。
そこを女性一人(この時は)でフロアーをまかなっていた。
たしかにテキパキとしている。混雑する(繁盛している)お店の
歩く証拠みたいな女性だ。
「品物がお決まりになりましたら、ベルを鳴らして下さい」と言って
この場を立ち去った。
お品書きをみると蕎麦は、2合、3合、4合・・・・一升と
書かれている。宇都宮市内では、なかなか珍しい注文の仕方になる。
(ちょっと山際にある蕎麦専門のお店に多い注文の仕方だ。)
そこで今回は初めて入るお店にしては珍しく、私は「エビと野菜の
盛合わせ・ざる蕎麦」を注文した。しかし、海苔は省いてもらったので
写真では、盛り蕎麦になっている。(帰宅後、紹介本を覗いたら、
私が注文した品書きが「天ざる・エビと野菜の盛合わせ」として
掲載されていた)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/ba/2aa2fa18e053b400d35a8422d5a2c7ec.jpg)
そして妻は、暖かい蕎麦が食べたいと言っていたので
「山菜そば」を注文した。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/5d/f476559fcf1dc9f67e7c0fdaf7bf8ded.jpg)
そばですが、白っぽくて粒粒がかすかに分かる程度入っている。
幅が均等ではない平麺で、結構幅が5ミリ以上の麺もあった。
長さは20センチ以下がメイン。持ち上げるとツルリとした
滑らかな感じではなく、いかにも手打ちというクネクネとした
ぶら下がり方だった。口の中に入れ、噛んでみるとコリコリとして
コシがある。飲み込むときはスルリ。喉越しが小気味いい。
参考本によると、蕎麦粉は福島県宮古産、つなぎは国産小麦を
二八でと書いてあった。それに麺にコシがあるから暖かい蕎麦でも
おいしくいただけそうだと書いてあったが、確かに妻の食べていた
「山菜そば」の麺もコリコリとしていて歯ごたえがあった。
蕎麦汁はカツオしている。しょぱいけど良い甘さが出ている。
妻に「しょっぱいね」といったら、「これくらいは普通でしょ」って
言われた。
参考本によると、ダシはカツオ節、コンブ。かえしは自家製と
かいてあった。
麺は特別蕎麦蕎麦していなかったが、蕎麦汁と絡まると良い感じで
蕎麦を感じることが出来た。合わせ技の相乗効果有りですね。
薬味は、ねぎとわさびと天かす。天かすはもしかすると初めて?
小皿に大根の朝漬け。
蕎麦湯は後からみたいで、食後頼んだら直ぐに持って来てくれた。
やや白く、蕎麦の味がにじみてている。妻にも飲ませて上げた。
美味しくいただいている間、ドンドン車が店前の駐車場に
入って来る。食後トイレに行ったけど、店内には既に10組以上いた。
お会計をしている間、妻は店先の池と滝を見ていた。満足している
みたいだ。良かった。
尚、詳しくはHP、情報雑誌、情報検索(PC)で調べてください。
一度食べてみてください。
写真にしてみると、お店の感じがわかります。
二合から一升まで、
お好みで召し上がれ
~「読者が選んだ栃木そば75」の見出しより抜粋~
切り蕎麦や
あらしのわたる
膳の上
毎日も食べ行く
鬼怒の早川 弘美
~入口1番扉(自動)と2番扉(手動)の間に大きく飾ってある短歌~
11月最初の祝日に、妻が暖かい蕎麦を食べたいと言い出したので
それではまだ入ったことはないが気にはしていたお店に行こうと
いうことになり、此処へとやって来た。
昔から、このお店の前を通ると「庭」を何て読むんだろう?と
考えていた。「にわ?」だと「そば にわ?」、「ば?」だと
「そば ば」変だダ(笑)といつも思っていた。
まさか「てい」だとはヤラレタ。
環状線を総合グランド方面から来て、FKDやジョイフル本田へ
曲がるT字路の交差点の混雑を横目に見て、そのまま真っすぐ
4号線バイパスを横切り、2車線から1車線へと道幅が狭くなるので
左車線へと車線を変更して走ったら、こんなところでネズミ捕りなんか
しなくてもいいじゃないと思うようなところで警察の車が数台、そして
警察官が何人もいて、捕まっている車が3台あり、私はセーフと
安心していると、鬼怒川を渡る「桑島大橋」があり、鬼怒川の
水量は?景色は?なんて妻に聞いていると国道408号線にぶつかる。
ここの交差点を左に曲がる。ここからはそれほど遠くはなく、
道なりに下って上って少しして左側(看板が大きくでている)にある。
(雑な説明になりましたが、大抵の人はこんな程度の説明で
わかってくれると信じています。それに下の地図もありますから)
写真左側が、上で書いた道順で来た方向で、曲がれば桑島大橋があり
真っすぐ走れば真岡方面へと行く。
写真右側が、このまま走ると左側に「そば処 邦昭」があり、
その先に国道123号線との交差点(こて山十文字)がある。
所 在 : 宇都宮市上籠谷3469-1
時 間 : 11:00~14:00※そば無くなり次第終了
定休日 : 月曜日
店 内 : カウンター:5席
テーブル:2人×9、4~6人×3
囲炉裏:9席
座敷(畳):4~6人×5、(板間):4~6人×1
(栃木のそば情報80席:カウンター5、囲炉裏9、
テーブル30、座席36席)
駐車場 : 23台(お店の前で敷地内)
(栃木のそば情報:20台)
H P : 情報誌掲載、口コミ情報等多々あり
午前11時45分、建物のほぼ真ん中に在る入口を入る。
一番最初のドアは自動で開いた。そこには4畳半ぐらいの空間があり、
右側に手洗い場所と大きな木彫りされた短歌が飾ってあった。
二番目のドアは手で開けた。フロアーは右にカウンター、囲炉裏、
板間の座敷、4~6人座れるテーブル席があり、トイレもこちら側に
ある。トイレの直ぐ手前右には、高さが2メートルぐらいある本棚が
三方向にあり、マンガの単行本がずらりとぎっしりを足して表現した
方がいいくらい並んでいた。
我々は左側に案内された。こちらは2人がけのテーブルと
畳みの座敷があった。
BGMに琴の演奏の音楽が流れている。
店内は既に、6組(2、2、2、4、2、3)の人達がいた。
そこを女性一人(この時は)でフロアーをまかなっていた。
たしかにテキパキとしている。混雑する(繁盛している)お店の
歩く証拠みたいな女性だ。
「品物がお決まりになりましたら、ベルを鳴らして下さい」と言って
この場を立ち去った。
お品書きをみると蕎麦は、2合、3合、4合・・・・一升と
書かれている。宇都宮市内では、なかなか珍しい注文の仕方になる。
(ちょっと山際にある蕎麦専門のお店に多い注文の仕方だ。)
そこで今回は初めて入るお店にしては珍しく、私は「エビと野菜の
盛合わせ・ざる蕎麦」を注文した。しかし、海苔は省いてもらったので
写真では、盛り蕎麦になっている。(帰宅後、紹介本を覗いたら、
私が注文した品書きが「天ざる・エビと野菜の盛合わせ」として
掲載されていた)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/ba/2aa2fa18e053b400d35a8422d5a2c7ec.jpg)
そして妻は、暖かい蕎麦が食べたいと言っていたので
「山菜そば」を注文した。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/5d/f476559fcf1dc9f67e7c0fdaf7bf8ded.jpg)
そばですが、白っぽくて粒粒がかすかに分かる程度入っている。
幅が均等ではない平麺で、結構幅が5ミリ以上の麺もあった。
長さは20センチ以下がメイン。持ち上げるとツルリとした
滑らかな感じではなく、いかにも手打ちというクネクネとした
ぶら下がり方だった。口の中に入れ、噛んでみるとコリコリとして
コシがある。飲み込むときはスルリ。喉越しが小気味いい。
参考本によると、蕎麦粉は福島県宮古産、つなぎは国産小麦を
二八でと書いてあった。それに麺にコシがあるから暖かい蕎麦でも
おいしくいただけそうだと書いてあったが、確かに妻の食べていた
「山菜そば」の麺もコリコリとしていて歯ごたえがあった。
蕎麦汁はカツオしている。しょぱいけど良い甘さが出ている。
妻に「しょっぱいね」といったら、「これくらいは普通でしょ」って
言われた。
参考本によると、ダシはカツオ節、コンブ。かえしは自家製と
かいてあった。
麺は特別蕎麦蕎麦していなかったが、蕎麦汁と絡まると良い感じで
蕎麦を感じることが出来た。合わせ技の相乗効果有りですね。
薬味は、ねぎとわさびと天かす。天かすはもしかすると初めて?
小皿に大根の朝漬け。
蕎麦湯は後からみたいで、食後頼んだら直ぐに持って来てくれた。
やや白く、蕎麦の味がにじみてている。妻にも飲ませて上げた。
美味しくいただいている間、ドンドン車が店前の駐車場に
入って来る。食後トイレに行ったけど、店内には既に10組以上いた。
お会計をしている間、妻は店先の池と滝を見ていた。満足している
みたいだ。良かった。
尚、詳しくはHP、情報雑誌、情報検索(PC)で調べてください。
一度食べてみてください。
写真にしてみると、お店の感じがわかります。
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