大晦日

今日はいよいよ大晦日ですね。

カレンダーと関係ないノンパパの勤務ですが、今年は、たまたま今日から１月２日まで
３日間が１０日サイクルのお休みに当たり、一緒に年越しできます。

とは言え、年末年始でも、犬飼いの家庭は、まず第一にワンコのお散歩。

午前中、カワヨへ行って、ディスク納め。

　ノエル　



　ミッシェル　



Ｔ公園お散歩で、白鳥さんに



パン




に帰って、午後からは、おせち料理作り。

と言っても、昆布巻きや黒豆、小女子の佃煮、ねぶた漬等は買って来て、
手作りしたのは「真鱈子の子和え」と「栗きんとん」と「筑前煮」。


真鱈子の子和えの材料は、生真鱈子（２００g）・つきこん（４００g）・生姜の千切り



つきこんは下茹でして、真鱈子は熱湯をかけて皮に切れ目を入れて皮を外し、
サラダ油で生姜を炒め香りがたったら、つきこんを入れて炒め、真鱈子を入れてさっと炒める。



酒（大２）・みりん（大２）・砂糖（大１と１/２）・しょうゆ（大５）・だし（１００cc）を入れ、
煮汁が無くなるまで煮詰めて



　真鱈子の子和え　　出来上がり。




栗きんとんは、昨年も手作りしたけど、難しそうで意外と簡単。

おいもをつぶすまでは、おいもちゃんケーキを作るのと一緒。

材料・・・さつまいも正味（３００g）・栗の甘露煮（１瓶栗１２粒）
調味料・・水（１００cc）・栗の甘露煮シロップ（大６）・砂糖（大３）・みりん（大２）・塩少々

つぶしたさつまいもに調味料を加えて 鍋を火にかけて、よくねって、



栗の甘露煮を入れて、弱火で栗が温まるまで２～３分煮たら



　栗きんとん　　完成。




　筑前煮　






晩ご飯は、先日、ノエルの実家からいただいた「タラバガニ」　



すごく大きくて、二人でお腹いっぱい。

お正月なので、琥珀エビスで、乾杯。





本年もいろいろありがとうございました　　

　良いお年を、お迎え下さい