せんべい汁

Ｂ級グルメの祭典Ｂ－１グランプリでも、知名度が上がった「せんべい汁」

せんべい汁は、青森県県南地方の郷土料理で、せんべい汁専用の南部煎餅を用い、醤油味で煮立てた
汁物あるいは鍋料理です。
県南地方って、まさに地元なのに、今まで食べたことがなかった。

南部煎餅を鍋に入れた料理って、どうなのよ
って、思ってたんだけど、実際に作って食べてみると、意外と美味しい。

普通に食べる南部煎餅と、せんべい汁専用の南部煎餅（かやきせん）は全然違っていて、煮込んで出汁を
吸った煎餅は、すいとんの歯ごたえを強くしたような食感で、もちっとしていてＧＯＯＤ





Ｂ－1グランプリでは、2007年の第２回から３年連続で第２位だそうです。