ホンモロコ食べる 食べ比べて

　天然のホンモロコを食べたい。そう思ったのは何年前だろう。
美味しい魚だとは聞いていたのだが、コイ目の魚に対して、拭いがたい偏見がボクにはあった。

　それは、多分、未経験と無知。つまりは無定見の為せることであって、今となっては、コイ目の皆さんにはなんと言って謝るべきか、その言葉もない。

　天然のホンモロコを素焼きで味わって、琵琶湖畔の人々、京の方のホンモロコに寄せる想いが漸くにして理解できた。

　この画像は、当日の濱喜久さんのお品書きである。その中央に「もろこやき」がみえた。このシンプルな料理はまた、贅を尽くした京料理の中でも特別なものなのだと思った。


　楽しくもあり、また緊張しつつもあった「試食」は終わった。すると、また、体調の悪さがぶり返してきた。
　お品書きを見る。
　ぐじはボクの大好物である。こっぺがに、ここで食べたらさぞおいしことだろう。ところが、こんなに美味しそうなものがあるのに、食欲が湧かない。だいたい、ビールの一杯が飲めない、などというのは、ボクとしては異例な事態だった。

　ところがである。その後、ボクは自分でも思いもしないものを、注文してしまうことになる。

　あぁー。この項はまだつづく。


　クイズの答え。

　　徳田さんがあたり。さすが、漁師である。
どちらが天然、養殖か？