京のサツキマス

とても素敵なブログを見つけました。
「ばーさんがじーさんに作る食卓」。京都にお住まいのご夫婦の料理日記です。
タイトルからたどり着いたのですが、その素材が気になります。
サツキマスのポシェ

　京都ではサツキマスを魚屋さんで売っているのだろうか？と思った次第です。
長良川ではほんとに幻になっているのですが、近畿地方では、手に入りやすいのかもしれません。

　昨年5月。兵庫に在住の魚類研究者。釣り人。健啖家。美しいものを愛する人（外見で誤解されることがあるけど）。自称「渓流の遊び人」Ｔ大兄より、この画像を送られました。

　篠山市ではサツキマス。アマゴマスをスーパーで売っているようです。
衝撃的な事実でした。


　それはともかく、ばーさんがじーさんに作る食卓。いいなこれ！