始めてみました。

私が最近ハマっているのは　ぬか床です。



前から興味はあったのですが、私には無理だと諦めていました。
毎日ぬかを混ぜるというマメな性格ではない。（大雑把な気質）
そして室温に保管するも、独特のぬかの匂いが苦手。
夏場など管理が大変そう（虫などが嫌い）
初心者ではとうてい無理だと諦めてました。


マンションのアンテナが地デジ対応になってから
やたら番組、昼夜とはず、チャンネル変更する度に
テレビショッピングのチャンネルに目が止まってしまう今日この頃。


買うまいと自制心を抑えながら見ていても便利やなぁ～いいなぁと
思っても電話や申し込む事はなかったのに
とうとうこの分野に足を踏み込んでしまった。


ＱＶＣ


初心者でも簡単に漬けて翌日から美味しく食べれるのお誘い文句。
低温発酵で冷蔵庫で保管。毎日かき混ぜないでも大丈夫。
ぬか床の匂いもおさえてあり、臭くない。



半信半疑だったけど、欲求不満だったのか？
漬物食べたいモードだったのか？
最近の青葉野菜の値段高騰もあり節約になるかな？


お試しキッドをポチっとインターネットで１月下旬申し込み
２月中旬バイト終了時期に配達してもらい
２月下旬から試行錯誤しながら、マイペースでぬか床生活試しております。


陶器の専用器

長さはちょうどキュウリがまっすぐ入る大きさ。
冷蔵庫の棚にも入れやすい長方形で高さも低くしてあります。



最初からぬか床にうま味成分である昆布や唐辛子がふんだんに含まれている。
右側の重し付き。水抜き容器もセットになっていました。


ぬか床はお試しは３パック入ってました。


初心者の私にはこれが高いのかお買い得なのかよく把握してませんが
野菜が浸かるのが面白い実験の様です。
１人で始めるにも少し不安だったので、ぬか床を母にもお裾分けしてみました。

母も私とよく似た性格なのでどこまで継続できるかわかりませんが
取り敢えず、夏まで頑張ろうと思ってます。


今までの出来は、キュウリは簡単に１日で浸かり美味しかった。
小かぶらの漬物も実も葉ッパも１日で浸かり美味しかったです。


にんじん、レンコンは、１日では浸かりが早かったので失敗かなぁ
サラダ感覚で色々試せるので今は楽しいですよ。

ゆで卵も漬けれるそうなので今度チャレンジしてみます。


味や好みもあるので、私の感想は個人的判断なので敢えてお誘いや勧誘はしてないので
あしからず