自作燻製器

時々，釣ってきた魚や，スーパー等で売っている肉，ちくわ，魚等を自作の燻製器を使用し，食べています．一昨日釣ってきたかわはぎ，鯛もこの燻製器を使用し食べました．娘からは「非常においしい」という評価あり．燻製器はダンボール製で，熱源はカセットコンロ．スモ－クチップスは今回ヒッコリーを使いました（他にさくらあるいはミックス等使用することもあります）．燻製器は少し大きく作りすぎました．ーー今の季節は大丈夫ですが，寒い日等は中が暖まりにくい時があります． picture : 自作燻製器