JHTC第13回ＨＡＣＣＰフォローアップセミナー

おはようございます。埼玉県寄居町の養鶏場、放し飼い卵ナチュラファームの一柳憲隆です。寄居町は、
朝から日差しが出ています。まだ梅雨の最中ですが、今日も暑くなりそうです。

今月２４日、年に２回開催される日本ＨＡＣＣＰトレーニングセンター（JHTC）主催のフォローアップセミナー
を受講するため、東京都の中野サンプラザに行ってきました。
食品製造とそれに関連する機器、包装、建設など様々な企業を対象にしたセミナーですので、さすがに
一次産業である生産農場、まして養鶏場としての参加者は私一人ですが、勉強になることばかりです。

今回印象に残った講演の内容で、今後は少子高齢化が進んで人口が減り、食する人、企業労働力も
同じように減っていく中で、食品産業、私たちにとっては生産する立場として、どこに企業の方向性を
持っていくかを、今すぐに考えないといけない状況になっていることです。

"私のHACCP経歴書"を更新しました。


▲今回のセミナーも、たくさんの方が受講しています。



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アニマルウェルフェアの考えに基づき、にわとりの健康を通じて、人の健康へ貢献したい。
ナチュラファームは、にわとりのこと、人のこと、これからのことを大切にしたいから …
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