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鶏卵品質検査 2015年3月分

2015-05-07 11:51:29 | 鶏卵品質検査結果
おはよりいでございます。埼玉県大里郡寄居町のたまご屋、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。



マラソン日を除いて、黄金週間はお仕事日和、以外にも平和な日々が続き、パソコンに向かって【決済ボタン】を押そうか悩んでいる余計な時間もあって、ついつい押してしまいます。ランニンググッズなのは言うまでもありませんがw

てな訳で、すっかりご無沙汰してしまいましたが、2015年3月度のハウユニット検査の結果報告です。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。外は猛暑、室内は快適な気温差がヒトの体調をおかしくするのと同じく、鶏卵にとっても温度差が鮮度劣化を早めてしまう一因となります。

鶏卵を購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、必要な分だけ鶏卵を取り出しましょう。割った状態のもの、または鶏卵を使って加熱調理していないものを、テーブルの上などに放置しないようにしてください。


-アニマルウェルフェアの考えに基づき、にわとりの健康を通じて、人の健康へ貢献します。-

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鶏卵品質検査 2013年9月分

2013-10-20 15:34:16 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。



たまニコが本日ゴールなんですね。仕事の都合がつかず会場には行けずに残念ですが、なにはともあれ大きなトラブルもなかったようですし良かったです。

さてさて、2013年9月度の鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果報告です。ちょっとサイズ調整を間違えて小さくし過ぎてしまったようですんません。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

外気温が下がってきたからといって食中毒リスクがなくなったわけではありません。鶏卵を購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、必要な分だけ鶏卵を取り出しましょう。割った状態のもの、または鶏卵を使って加熱調理していないものを、テーブルの上などに放置しないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2013年7月

2013-08-18 21:31:17 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。



お盆期間の間すっかり投稿お休みしてしまいましたが、もちろん休暇ではなく仕事の忙しさにかまけて今日の投稿となってしまいました。そろそろ連日の猛暑日もご勘弁願いたいところですが、昨年も9月中旬までもの凄く暑かった記憶がありますので、ヘンな期待せずそのあたりまで暑いのは既に覚悟済です...

さてさて、すっかりご無沙汰してしまいましたが、2013年7月度の鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果報告です。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。外は猛暑、室内は快適な気温差がヒトの体調をおかしくするのと同じく、鶏卵にとっても温度差が鮮度劣化を早めてしまう一因となります。

鶏卵を購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、必要な分だけ鶏卵を取り出しましょう。割った状態のもの、または鶏卵を使って加熱調理していないものを、テーブルの上などに放置しないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2013年4月分

2013-05-23 21:54:49 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。



2013年4月度の鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果報告です。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。
これからは高温多湿の季節を迎え、たまごにとって温度管理がより一層重要となります。

鶏卵を購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、必要な分だけ鶏卵を取り出しましょう。割った状態のもの、または鶏卵を使って加熱調理していないものを、テーブルの上などに放置しないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2013年2月及び3月分

2013-04-24 07:12:01 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。

2月分の報告をすっかり忘れていたようですので、3月分と合わせて鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査結果のご報告となります。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

そろそろ気温も高めになる日が多くなってきていますので、殻付鶏卵を厨房に放置されて室温保管したり、割卵したものをそのまま常温に放置してしまうと、万が一サルモネラ菌がいる場合には増殖する恐れもあります。

鶏卵を購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、必要な分だけ鶏卵を取り出しましょう。割った状態のもの、または鶏卵を使って加熱調理していないものを、テーブルの上などに放置しないようにしてください。








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鶏卵品質検査 2013年1月

2013-02-18 07:13:36 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。



今年最初となる1月分の鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

1年で一番寒い時期ですが、殻付鶏卵を厨房に放置されて室温保管したり、割卵したものをそのまま常温に放置してしまうと、万が一サルモネラ菌がいる場合には増殖する恐れもあります。

鶏卵を購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、必要な分だけ鶏卵を取り出しましょう。割った状態のもの、または鶏卵を使って加熱調理していないものを、テーブルの上などに放置しないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2012年11月

2012-12-20 18:45:35 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。



11月分の鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。
うっかりしていましたが7月以降の報告が止まっていました。大変失礼いたしました。順次こちらにご報告します。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

気温が下がって食中毒リスクが減ると思いがちですが、つい先日もノロウィルス食中毒事故が起きています。保管時の極端な温度変化でも、万が一サルモネラ菌が居た場合には増殖す恐れもあります。

鶏卵を購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、必要な分だけ鶏卵を取り出しましょう。割った状態のもの、または鶏卵を使って加熱調理していないものを、テーブルの上などに放置しないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2012年7月

2012-08-24 11:16:05 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。

夏休み・中学生社会体験チャレンジ事業『ショップ乙姫ちゃん JOY店』は本日正午までとなっています。生徒さんも暑いなか頑張っていますので、是非お越しください!




鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

タマゴを購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、必要な分だけタマゴを取り出しましょう。割った状態のもの、または卵を使って加熱調理していないものを、テーブルの上などに放置しないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2012年6月分

2012-07-30 19:01:39 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。




鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

全国的な厳しい猛暑は、ここ寄居町も同様な状態が続いており、ニワトリたちもヒトと同様に食べる量も減ってしまうことで、卵重も今までよりも軽く、卵黄色も若干薄くなる傾向になります。

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鶏卵品質検査 2012年5月分

2012-07-17 06:56:49 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。




鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

昨日の猛暑からいよいよ梅雨明けのタイミングとなりそうですが、たまごにとって高温や低温(例えば冷蔵庫等)、そして高温のところで放置するようなことがあると、鮮度劣化や食中毒リスクを高めてしまいます。

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鶏卵品質検査 2012年4月分

2012-06-01 07:01:36 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県大里郡寄居町のたまご屋さん、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。



鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。

今回の検査において、いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

今週はどうも天気がはっきりせず、梅雨入りしてしまったのかのような天気が続いています。これからの高温多湿は、たまごにとっても温度管理がより一層重要度が増します。万が一、管理が不十分になると、鮮度劣化や食中毒リスクを高めてしまいます。

タマゴを購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、タマゴを過度に温度変化させないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2012年3月分

2012-05-09 08:57:44 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県寄居町の有限会社丸一養鶏場、"放し飼い卵 ecocco(エコッコ)"の一柳憲隆です。



鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。

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これからいよいよ高温多湿の季節に入りかけますので、たまごにとっても温度管理がより一層重要度が増します。万が一、管理が不十分になると、鮮度劣化や食中毒リスクを高めてしまいます。

タマゴを購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、タマゴ自体にを過度に変化させないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2012年2月分

2012-04-10 07:00:37 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県寄居町の有限会社丸一養鶏場、"放し飼い卵 ecocco(エコッコ)"の一柳憲隆です。



鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。

昨日の放射性物質検査結果の結果もあったので、今回はまとめて設置型でスキャンしました。当然ですがこちらの方が格段に見やすいですね。

いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

長引いた寒さも終わりようやく春めいてきたことで、気温上昇ともに鶏卵の温度管理が不十分になると、鮮度劣化や食中毒リスクを高めます。

タマゴを購入後は、温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい、タマゴ自体にを過度に変化させないようにしてください。


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鶏卵品質検査 2012年1月分

2012-03-03 06:02:39 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県寄居町の有限会社丸一養鶏場、"放し飼い卵 ecocco(エコッコ)"の一柳憲隆です。



鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。
今回もiPhoneのスキャナアプリによる画像ですが、今までと比べて比較的綺麗に撮れたと思います。

いずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、生産現場では農場HACCP、パック工場では食品HACCPの手法を運用することで鶏卵の食中毒リスクを減少させています。

3月に入って寒暖の変化が激しく体調を崩しやすい時期ですが、卵も同様に、おうちに持ち帰ったら温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい品温を過度に変化させないことで、鮮度の維持と万が一の病原菌の増殖を防ぐことができます。


-アニマルウェルフェアの考えに基づき、にわとりの健康を通じて、人の健康へ貢献します。-

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 ≪農場直売 新鮮たまごの販売≫
 農場敷地内にて、採りたて新鮮たまごが24時間購入できる自動販売機を設置。
 放し飼いたまごecocco、見てビックリ!食べてニッコリ♪二黄卵を販売中です。

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≪電話・メールによるお問い合わせは下記のお時間にて対応させて頂きます。≫
tel 048-582-1135 // fax 048-582-1847 // e-mail tamago@maru1.com
平日9:00~16:00 土曜日祝日9:00~15:00 *日曜日はお休みとなります。
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Copyright:© 2009 Maruichi Poultry Farm All Rights Reserved.
文章・画像の著作権は丸一養鶏場に帰属します。

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鶏卵品質検査 2011年12月分

2012-02-08 20:47:06 | 鶏卵品質検査結果
おはよりい!埼玉県寄居町の有限会社丸一養鶏場、"放し飼い卵 ecocco(エコッコ)"の一柳憲隆です。



鶏卵内容物並びに卵殻表面の一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌検査の結果をご報告いたします。

今回もiPhoneのスキャナアプリ(無料)による撮影、画像化ですので多少見にくい部分もありますが、作業簡素化のためご理解願います。

今回のいずれの結果も良好ですが、この結果だけで当農場から出荷する全ての鶏卵を保証するものではなく、HACCPの手法を利用して鶏卵の食中毒リスクを減少させます。

寒い時期ではありますが、おうちに持ち帰ったら温度変化の少ない冷蔵庫の奥へしまい品温を過度に変化させないことが鮮度の維持と万が一の病原菌の増殖を防ぐことで安全性を保ちます。


-アニマルウェルフェアの考えに基づき、にわとりの健康を通じて、人の健康へ貢献します。-

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 ≪農場直売 新鮮たまごの販売≫
 農場敷地内にて、採りたて新鮮たまごが24時間購入できる自動販売機を設置。
 放し飼いたまごecocco、見てビックリ!食べてニッコリ♪二黄卵を販売中です。

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平日9:00~16:00 土曜日祝日9:00~15:00 *日曜日はお休みとなります。
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