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高額移籍金で鉄壁のDF陣を揃えても、0点で抑えられるとは限らない。

2015-08-15 19:32:27 | HACCP/農場HACCP
おはよりいでございます。埼玉県大里郡寄居町のたまご屋、有限会社丸一養鶏場の一柳憲隆です。



来週のイベントやら何やらの準備でてんやわんやですが、ブログでも書いて少し頭休ませます。

さて、2月に受講した日本HACCPトレーニングセンター主催の【フードディフェンスセミナー】の認定証が届きました。「異物が入っちゃった」ではなく「故意に入れた」ってことが起きないよう、起こさないようにするための勉強ですので、単純明快な答えが無い分、とても奥の深い講習となりました。
ただ、『食品防御の基礎、脆弱性評価、対抗手段と軽減戦略について、適切な知識と経験を有する』と書いてありますが、恥ずかしながら私自身はまだまだ学ぶことが多そうです。


-アニマルウェルフェアの考えに基づき、にわとりの健康を通じて、人の健康へ貢献します。-

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