秋田県の県魚 「ハタハタ」
酒田でもよく食べられています。
これから、寒くなると大量に捕れますよ～。
最盛期には、発砲スチロールの箱で 1箱￥1,000 で
売られている時もあるんです。
生で買って来た時は、頭としっぽを切って
味どうらく(麺つゆ)に漬けて 焼いて食べます
今日は、鼠ヶ関漁港で干したハタハタを買って来ました。
知ってる人は、しってる技
ですが、
参考までに骨抜きのやり方をUPしますネ
焼きます
しっぽを切ります(焼く前に切ってもOK)
背中とお腹を押して身と骨を離します。(端から端まで)
あらまぁ～ 綺麗に骨が抜けました
(頭の方から抜いて下さいね)
湯揚げでも、良く食べられていますが
我が家では、焼いて食べる方が人気あります
ハタハタみかけたら、是非やってみてください
主人のおつかいで、鼠ヶ関漁港まで行ってきました。
今日は、どうしても抜けられない打ち合わせがあり
買いに行けないから お願いします
との事だったので
お引き受けいたしました。
鼠ヶ関漁港まで、片道１時間ちょっとのドライブ 
湯の浜海岸
由良海岸
鼠ヶ関
と、ずっと海岸線を走って行ってきました
昨日は空 今日は海
ずっとお天気も良かったので透明度もバッチリ
景色もバッチリ
楽しいドライブ日和～
おつかいも 無事終了
一夜干しのイカ ３名様分お買い上げ
(明日の出張のお土産です)
我が家の分として
でっかいホッケ２匹とハタハタ干し(塩味)一皿で１０００円
でっかいカレイ干し２匹で５００円
(大きさの目安として、眼鏡ケースを置いてみましたけど・・・大きさわかるかな?)
どれも 美味しそうです～
pekoにも 送ろうっと
