こんな日は。。。シチューはいかが？

こんにちは～

今日は、肌寒い1日ですね～

お昼休みを過ぎた頃、空からチラホラ　何やら舞い降りてくるではありませんか～

「エ～！雪？」

どーリで寒い訳だ～

しかし、幸いにしてホンノ一時。。。　本当に今年は寒いんですね～

 

そんな寒さとは裏腹に…昨日の南風の影響でしょうか？

今日は朝から目が痒いし耳の中が痒いし…

そろそろ。。。本格的に花粉シーズンの到来ですかね～

私にとって、イヤな季節が、またやってきました

 

そーいえば、花粉症はアレルギー体質の人がかかりやすいそうですが、

そもそも、アレルギー体質の人ってトータル的に乾燥肌の人が多いんだそうです。

体内のミネラル成分の不足でしょうか？

私も、モノ凄～い乾燥肌でして、冬場はカサカサ肌ホント、やんなちゃいますね

マタマタ、病院通いしなくちゃならない何て…

1年を通して病院にかからない月が無いに等しいです

 

おっと～！今日のお題は「こんな日は…」でした

寒いので、今日はシチューを作ってみました

旬の白菜を使ったお野菜たっぷりシチューです。

普段は、豚肉や鶏肉を使って　根菜類と一緒に煮込むシチューですが…

今日は白菜ときのこ類をたっぷり入れているので、

ベーコンでだしを取り牛乳で煮込むホワイトシチュー

仕上げは、植物性の生クリームを入れて、よりクリーミーに。。。

寒い時は体が温まりますよね～

白菜とベーコンが主役ですから、直ぐにできてトッテもいいですよ～

今晩の食卓に如何でしょうか～

 

本日のパスタランチ（朝食兼ねてます）

こんにちは～

この処の寒さで、私チョット活動停止状態！体重が増加してしまいました。。。

でも、食欲だけは落ちないんですよね～

（逆流性食道炎の為、毎日胃腸の薬を飲んでいるんで…余計にお腹すきます？？？）

動かない状態で、食欲増進してしまうと御想像の通り

チョット考えなければいけませんね～

 

でも…食欲だけはどうしても抑えられない私

冷蔵庫にナスと小松菜があったので

「茄子と小松菜のあっさり？パスタ」を作って食べる事に…

私、茄子大好きなんです

やはり、旬の物の方がいいですけど

今はハウス栽培など　1年中栽培していますから、本当にありがたい事です

お野菜だけだと味気ないので、今日はツナ缶を使いました。

そして、大好きなパルメザンチーズをタ～ップリとかけて。。。いただきま～す

大好きな物に囲まれて、大好きな物を食べる時って。。。本当に幸せですよね～

 

金柑。。。

こんにちは～

今日は、立春！結構暖かいかな～？！

皆さんは、昨日の節分に豆まきをして、鬼を追い払いましたか～？

家でも夕方遅くに、私がセコセコと豆まきをしました

取り合えず、今年の幸せを祈りつつ南南東を向いて、無言で恵方巻きを食べ…

l御利益がある事を、期待したいところです

 

先日スーパーで見つけた金柑。。。

大分　値段も安くなっていたのでチョット漬けてみました。

　3パック　買ったけど、結構な量でした。

 

これは、生の金柑をスライスして蜂蜜漬けにしたものです。

　高さが10センチほどの瓶に金柑16個と蜂蜜が大さじ３～４杯程入っています。

金柑は、よく洗ってから水気をよく取り　ヘタを取り除いて種を取りだしています。

（結構、この作業が面倒でした）

今は冷蔵庫で寝かしている最中です

 

残りの金柑は、圧力鍋を使って煮てみました。

と～っても、柔らかくて美味しいですよ～！

 

　　

金柑は、咽に良いので…

乾燥が気になるこの季節！是非是非、皆さんも作ってみて下さい

【材料】　私流なので適当です

金柑：　６００g

グラニュー糖：　２００g（お好みで）

蜂蜜：大さじ３～４杯（お好みで）

水：　３００ｃｃ

七草がゆ（＾－＾）

こんにちは～

昨日は、七草！
ナカナカ全種類の七草を入れたおかゆを作るのはチョット。。。

とは言え、お粥だけは食べました。

１合のお米をお粥にしたんですが、１合がこんなに多くなるとは…
でも、２人で完食しちゃいましたけどね

取り合えずは、お粥を炊いて…

野菜を混ぜて　トッピング的にのせたバージョン。。。
あり合わせの野菜で済ませました
（小松菜を茹でて刻んで、長ネギの刻んだものと混ぜ、醤油とおかかと胡麻油で混ぜ合わせたものです）

                                  

　

毎年　父は成田山に参拝に行くんですが、その帰りに子海老を購入してくるのが恒例で
それを煮たのでトッピングに。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

個人的に好きなザーサイをのせたバージョンも。。。

　　　　　　　　　　

こんな感じで、食べました。

久々のお粥に、「お腹に優しいな～」と思いつつ食べていた私でした

冷凍パイシートで。。。

こんにちは～

あ～今日は日曜日

と云っても、９連休の私は、お休み最後の日

長かったお休みが、とうとう、今日で終わってしまうかと思うと

う～早～い

 

先日　冷凍のパイシートでアップルパイを作った時に　もう一枚あったので

それで今度は、「キッシュ」を作りました

パイシートよりも、タルト生地の方が私的には、好きなんですが

それは、今度作ってみます

実は、キッシュを作ったのは初めてなんです

人生初キッシュ

な～んて、お～げさですが　マアマア　味はいけてました

　　　

年の始めは、お料理三昧って感じで。。。

掃除もしろ～みたいな…

今日は、これから部屋の掃除をしま～す