新しい家族が増えました。
くろちゃんです
これから、菜々ちゃんと一緒に
ブログに登場します。
皆様、老ネコですが
可愛くろちゃんです。
よろしくおねがいします!
くろちゃんです
これから、菜々ちゃんと一緒に
ブログに登場します。
皆様、老ネコですが
可愛くろちゃんです。
よろしくおねがいします!
今週は、木曜日金曜日土曜日の営業となります。
ひやおろし入荷しております。
天の戸
丹沢山
栄光富士
雪の茅舎
杉の雫
高砂 ワイン酵母４仕込み
花巴 山廃
上川大雪 きたしずく
至 火入れ
まだまだ入荷しております・・自宅なので分からない(笑)
いやぁぁぁ～～後二日ほどは暑いらしいです。
只今、室内は２９度
ひゃぁぁぁぁ～９月も１８日だぜ('_')
暑いよ～～( ；∀；)
本日は、通常営業しております。
今日のお昼は「冷やしうどん」
いやぁぁぁ～～残暑ですかねぇ？まだ、暑い釧路です、
暑いといっても室温で只今２５度ですが
私には十分暑いです。
そんな時は冷たい麺類が一番いいですなぁ～茹でるの暑いけど(笑)
何時も思うんですが、乾麺て５束で売ってるんですよね。
大体一束一人前なんですが、我が老夫婦でも一人一束じゃ足りなくて３束茹でるんですが
数学の苦手な方のために・・５－３＝２(笑)という事で、次は足りないわけですよ。
また買って７－３＝４になり・・まだ一束あまるという
何時になったら使い切れるんだ？アハハハハハ
最近、眠れないんですよ( ；∀；)
昨夜も、１時に寝て５時起床
４時間しか眠れない。。もともとロングスリパーで８時間は寝てた人なのに
寝るの大好きなのに
暑いのもあるんですかねぇ？
こう暑い夏も考えもんですなぁ～～～( ；∀；)
本日、８時からの営業となります。
明日は、通常営業となります。
店から我が家まで深夜料金だと、タクシー代は２０１０円なんです。
だから１０円玉は貴重！！
１０円が無いと２１００円払って９０円お釣りをもらうか？おつり要りませんっていうか
迷うじゃないですか？
たまたま、木曜日１０円玉が財布に無かったので旦那に「１０円玉ない？タクシー代払うのに使うから」って
ドッカに１０円玉がないか？結構、大騒ぎで１０円玉を見つけて無事私の財布には、帰りのタクシー代がおさまった。
さ～～営業が終わって２０１０円払おうと思ったら
２２５０円
「ママ、ごめんね。。。今日から値上げでタクシー代こんなんでました～～～」
「あ～～今日から値上げなんだ・・・」
私の１０円が
必要なかった。
これから、２２５０円
キッ！！！我が店も値上げしようと心に誓った・・・アハハハハ
昨夜はとっても嬉しい事があった。
なんと「ブログ読んでます」っていう若いイケメン・・・登場
こんなに一生懸命？ブログ書いてるのに「ブログ読んできました」っていう方は月に１名いるかいないか
しかも遠方の方が多い
いやぁぁぁぁ～～とっても嬉しいです、
「こんなにきれいで若くて性格も良くてスタイルのいいママだとは思わなかった」とは言いませんでしたが
（パンクブーブー風）
アハハハハ
「こんなに若く見えるママだとは思わなかった」とは、言ってたような気がした(笑)
よく聞かれるんですが「ブログはどのくらいの時間をかけてかいてるんですか？」って
「１５分から２０分くらいですかねぇ～～」
「思ったより短い時間で書いてるんですね」って言われますが
私、物凄いせっかちなので大した読み返しもしないので誤字脱字だらけで。。ちょっと恥ずかしい(笑)
文章は、書く前に大まかに決めてます。
さ～～今日も頑張ります。
本日、明日、明後日と、通常営業いたします。
本日、数本日本酒入荷します。
土曜日、ひやおろしが大量入荷いたします。
是非、飲みに来て下さい。
ママの体調も絶好調！！！！
熱が出た後遺症なのか？口の中がここ数日痛くて物が上手く噛めないような感じだったんですが
昨夜から、全然痛くなくなって。。食べ物がおいしい美味しい！！
大根ポン酢とバターステーキ美味しかったです～～
ネットで作り方を見て、作ったんですが思った以上に美味でした。
大根をお好みの厚さに切り（あまり厚くない方が食べやすい）電子レンジでチン
それをオリーブオイルで火が通るくらいまで焼いたらポン酢を入れて蒸し焼きにして
最後にバターを上に乗せて出来上がり～～～！！
歯ごたえもあって美味しかったですが、出来上がりまで３０分は軽くかかるので早めに作り始めるのがおすすめ
木曜日は、お料理も沢山作るので買い物もスーパーの籠。。二個分を山盛り買います。
それをマイバックに詰め替えて山盛りマイバック三個車に積んで帰ってきました。
帰宅
車のドアを開けたら、荷物が崩壊
我が家は坂道の途中にあるので、ドラマのようにトマトが転がり落ちてジジーとババーが必死で追いかけた(笑)
蒸し暑いです、汗だくです。。アハハハハ
ドーーーーーんと厚いトンカツ
キノコ一杯の熱いなべ
冷やし中華風サラダ
レンコンのきんぴら
ナスの炒め煮
ぬか漬け
などなど作りましてお待ちしております。
今週は、木曜日金曜日土曜日の営業となります。
あすは、数本日本酒が入荷します。
土曜日に「ひやおろし」大量に入荷予定です。
是非，飲みに来て下さい
９月も中だというのに相変わらず暑い釧路
今も、私はランニングシャツ？に短パンでタオルを首に巻いておりまして
土方の親分の気分でございます。
こんなに扇風機を酷使したのは、初めてでございます。
さて～、株の収穫に失敗した我が家
そこに旦那が「まだ分からないぞ！！俺には７億円の宝くじがある」と、爆弾発言！！
「７億か～～いいよねぇ～～」
はい！出ました
お気軽夫婦の会話
「７億円あったら都会に中古のマンションを買って毎日外食する」
「いや、７億あるんだから新築のマンション買うべ」
だから、現金見てから言え
しかし、現実は・・昼は１人４０円の冷やし中華を作って食べる
麺は４０円だけど、卵焼きとキュウリとハムが乗ってるだべ。。トマトは無かった
夜は、サバと大根ステーキと芋の煮っ転がしと酒
そうそう、昨夜はキュウリスティックまぁ、キュウリを縦割りにしただけですがと、なまのピーマン
これに味噌とマヨネーズ、、しょうがとにんにく、、酢とごま油を適当に入れた味噌マヨネーズを付けて食べたら
こりゃ～～～～～絶品でしたわ！！！！
食欲がない日もバクバク行けちゃう！！
いやぁぁぁぁぁぁ～～～優雅だねぇ～～～ギャハハハハ
今週は、木曜日金曜日土曜日の営業となります。
昨夜、旦那と晩酌をしていたら旦那も私も酔っぱらった。
いつもの事ですが
お酒を飲む方は、分かると思いますが酔うと陽気に気が大きくなる。
旦那も、いい調子に酔っぱらったんでしょう。
普段しないカブ収穫祭の話をしだした。
「絶対○○万円儲かるから半分おかあちゃんにやるよ、好きなもの買いな」だって
まだ手に入ってないお金の話しですよ
「まぁ、お金を見たらね」と、冷静な私は静かに話してたんだけど
ベットに入ったら強欲ババーに変身してきて・・「何を買う？」という夢を見出した。
朝起きて「バックを見に行こう！！！」って話になった。
相場は９時からだから・・・まだ、儲かってないっちゅうに('_')
ルンルン♪バックバック～～
９時になりました。
「お母ちゃん、二万円しか儲からなかった」だって
あ～～～～そう～～～～～～
いいのよいいの。。。。バックなんていっぱい持ってるんだから
いいのよいいの
くっそ～～～
今週は、木曜日金曜日土曜日の営業となります。
よろしくお願いします。
私ですが、最近体調が最悪( ﾟДﾟ)
兎に角、だるくてだるくて・・・体に５０キロくらい鉛を入れてんの？くらい身体が重い
暑くて汗をダラダラかく
何もやる気が起きない（いつもじゃないか？）
更年期？は２０年も前に終わったし
風邪は引いてないし
酒だって、そんなに飲んでないし
低血糖？だって、気を付けてるし
心臓病が悪化？って、動悸はしないし・・・・何だろう？
兎に角だるくて暑くてダルダル
とそのうち、足の薬指が一本色が紫色になって、ちょっと痛い
私の身体はどうなってる？
一番近いのは、更年期の時の身体の感じかなぁ～～？７０歳近くなると、もう一回更年期が来る？
旦那が「病院に行って来たら？」っていうんだけど、身体がだるいってだけで病院に行く？
お店をやってて、一番いいなぁ～と思うのは各種のプロフェッショナルな人に簡単に会うことが出来るって事ですなぁ～
どんな偉い人だって有名人だってお酒は飲みに来るんですよ
で～「飛んで火にいる夏の虫」じゃありませんが、素晴らしいタイミングで内科の医師がご来店！！
私は、機関銃のように「こんなんで。。こんなんで。。こんなんで私は。。どんな難病？」と聞いたら
「ママ。。それ〇〇って病気だと思うよ・・高齢者がなるやつ」ギャハハハ。。。医師大爆笑
「俺。。優しく言ってるけど・・〇〇って年寄りの病気さ～～」ギャハハハハ・・医師再びの大爆笑
何故。。。笑う？ギャハハハハ
医師が帰った後、聞き慣れない病名をググったら「６５歳以上の女性が発病することが多い」と書いてあった。
これか。。。。。('_')
まぁ、子供がかかる病気があるんだから。。。年寄りがかかる病気だってあるんだべなぁ～～遠い目
まぁ、暑い暑いと言ってたのは・・実は熱い熱いで熱があったんだろうね(笑)
釧路の人間、暑さに弱いから熱いのか？暑いのか？区別がつかなかった。
すっかり、夏バテだと思ってました。
確定診断ではないので、しかも治療法はないらしいので急いで病院にもいかないんですが
だから病名は書きませんが
身体はちゃんと年寄りになってるって事ですね
６５歳以上の皆さま。。だるくて変だ？と思ったら熱を測った方がいいかも？アハハハハハ
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
本日、通常営業いたします。
が～～しかし・・・思いたくはないのですが台風が接近
余りにも雨風が強い悪天候になったら臨時休業するかもしれません。
が～～しかし、今の所曇りですが・・このまま収まってくれればいいのですが
お店に行きたいよ～～～( ；∀；)
さて、私事ではありますがって。。ブログに私事意外に何を書くんだ？アハハハハ
本日、「４５回目の結婚記念日」でございます
４６年目に突入した結婚生活
呆れたもんでございます(笑)
まだ可愛い２２歳と２５歳で結婚した私達も６７歳と７０歳になったんでございます。
「どっちがお祝いするの？」
「まぁ、多くを我慢した方がお祝いしてもらうんだべ」
「じゃ～～私じゃん」
「じゃ～～俺じゃん」って事で、共倒れ？？アハハハハ
あっちが痛いこっちが痛いと言いながらも長い間無事に過ごせて、感謝感謝でございます。
私は旦那に良い日本酒をプレゼント
旦那は私の大好きなローストビーフ用のお肉を買ってくれました。
まぁ、要するに明日の晩酌が豪華ってだけです(笑)
ここまで来たら、どちらかを看取るまで二人で生きていく所存でございます、
先日人見知りの話になった。
まぁ、何回も書きますが５６歳まで専業主婦だった私
当然、人見知りというか知らない人と会う機会もほとんどなく小さい人間関係で生きて来た。
ので、知らない人と話すのが恐怖だったのに。。よく店を始めたもんだって気持ちですが(笑)
店を初めて１１年
毎日毎日知らない人と話してると,知らない人と話すのを何とも思わない自分が出来上がっていた。
結構
人として全く知らない人と平気で話すのってどうよ？と思わないでもありませんが
そんな自分であります。何のこっちゃ？
人見知りはしませんが、相変わらず人の好みは激しくて嫌いな人は嫌いという頑固さは如何ともしがたい困ったもんです。
が～～最近、お店の方ですが知らない人が来ない・・しばらく新しいお客様は来てないです。
それはそれでいかがなもんですかねぇ～～
さ～～今日も頑張らせてください。。お天気でありますように
本日、明日と通常営業いたします。
今日は、最高気温が２２度 最低気温が１２度の予想ですが
只今。。室温２３℃で快適～～！！！
お風呂に入って、ドライヤーをかけましたが汗でドロドロになる事もありません。
いいわぁ～～
しかし、釧路はあっという間に秋に突入し冬になり暖房がいるんだよねぇ
それはそれで困るんだよねぇ(笑)
昨夜はB子ちゃんがご友人と来てくれましたが「寒い寒い」って(笑)
確かに、夜は寒かった('_')
只今、痩せてから最大限に太っております。( ﾟДﾟ)
糖尿病の私・・糖尿病の治療薬を飲んでるわけでして
食事制限をするとというか、食事の時間が長い時間開くと「低血糖」との戦いになるわけです。
で～４時過ぎに自分の夕飯を食べて５時から営業を開始すると
１２時頃にはかなり空腹になってるわけです。
しかし、ダイエットに深夜の飲食はご法度・・私も深夜の食事は絶対しません。
この時点で８時間何も食べてないので、下手をすると低血糖になる場合もある。
一番いいのは、ジュースか糖分入りのコーヒーを飲む事らしいんですが・・この中に如何に糖分が入ってるかという事でもあるんですが
まぁ、ちょっとした糖分（飴とかね）取るといいんです。
何を言いたいかと言いますと、低血糖も相まって空腹だと眠れないんですよ。
糖質には、眠くなる要素があるんだそうです、お米一杯食べたら眠くなるじゃないですか？あれです。
ここ最近は、太った事もあって食事制限をしてて。。眠れない
全く眠れない、やっと眠っても１時間くらいで起きてしまう事の繰り返しで
朝起きると疲れてる(笑)
昨夜は、お客様と「麺類を食べて帰るか？」という事になる。
深夜は絶対何も食べないけれど、お客様に誘われたときは別（都合のいい女）(笑)
満腹で帰った～～！！
１時帰宅就寝
８時起床
やった～～～
７時間寝たぞ～～～スッキリ起床
こういう時「太ってもいい食べるだけ食べて暮らしたい」と思う。アハハハハ
「ママ。。なんでダイエット始めたの？」と聞かれ
「糖尿病になったのもあるけど・・・意地かな？」
何の意地だ？？？？
ギャハハハハ
本日、明日、明後日と通常営業いたします、
是非、冷えたビール。。素晴らしい日本酒、エアコンをお楽しみください(笑)
最近は、ワインを飲む方も増えワインも数種類用意しております。
今日は最高気温２５度の予想でしたが只今室内で２６度あります。
窓全開で気持ちがいい感じです。
しかし、明日は最高気温が２２度最低気温が１２度('_')
急降下か？アハハハハ
流石釧路だわ
DVDプレーヤーっていうの？ブルーレイ？よく分からないけど
壊れちゃって呆然自失の私の前で、いとも簡単につまようじ１っ本で直してくれた旦那
きゃ～～～～素晴らしい
「俺は直し方を知ってるんだよ」鼻高々
「すごいよねぇ～よっ！！！つまようじの魔術師！！結婚して４５年で初めて尊敬したわ（嫌み）」と言ったら
「そうだろう」。。。イヤミは通じなかったようだ(笑)
という事で、お礼に「ラーメンが食べたい」と言ってたんだけど
「暑いから熱いもの食べたくない」と拒否してたんだけどラーメンを食べに行った。
私は、冷たいつけ麺があったので。。それを頼んだ。
いやぁぁぁぁぁぁぁ～～～～人生の中で一番。。。マズイラーメン食べた
まぁ、何処のラーメン屋さんとは言わないけど
ほぼ全部残し旦那が「そんなにマズイの？」と食べたら「こりゃマズイわ」って
テンション下がる
旦那の普通の醤油ラーメンは普通の味だった。
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
今週は、木曜日金曜日土曜日の営業となります。
今朝は、釧路大雨でした。
しかも、雨が上がったら暑いし('_')
一日何もしないでゴロゴロＤＶＤを見ていたらブルーレイっていうの？
壊れた～～～～～
明日、電気屋さんに行かないと( ；∀；)
いやぁぁぁぁぁ～～金欠なのに
弱り目に祟り目
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
最近はスッカリブログも休み勝ちになっちゃいましたが。。だって書く事ないんだもん
アハハハハ
このところ、週に三日しか働いてないので働いてるような？働いてないような微妙な感じですが
旦那曰く「三日で１０人説」
木曜日に混んだら金曜日はヒマで土曜日はまぁまぁとか
木曜日が暇なら金曜に混んでどようびまぁまぁとか
まぁ、三日の何処が混むかはわかりませんが。。トータル１０人お客様がくるという説なんですが
これが当たってるんですよねぇ～～
大体、３日間で１０人お客様に来て頂いてます。
週に１０名様で月に大体４０名様のお客様で、これに客単価をかけると
どなたにでも我が家の売り上げが簡単に分かってしまうという辛い現実(笑)
土曜日に、若いお嬢様の恋愛話にお付き合いしてたんですが・・いいですよねぇ～
これから結婚するんですねぇ～
こういう事考えちゃいけないんだけど・・私。。旦那が死んだら再婚す
ここまで書いたら旦那がトイレに起きて来た(笑)ころされちゃ～～たまんないっすか？ギャハハハ
しかも「ＤＶＤが取れなくなった」と言ったら、取り出してくれた。
旦那に直せる電化製品があった何て
再婚の話しね
どう考えてもしないだろうね
寂しく一人で死ぬわ
私の目下の望みは、最後まで自分の事は自分で出来て自宅で過ごしたい。
やだねぇ～恋愛どころかそんな心配してますよ(笑)
聡太君の夢でも見て寝ます。
あ～～聡太君だったら再婚してもいいけど(笑)
一寸年齢が違いすぎますが・・まぁ、そんなこった～～かまやしません。アハハハハ
本日、通常営業しております。
本日は、朝シャンしたんですがシャワーをだしてからシャンプーがない事に気づき
シャワーを出したまま取りに行ったので、もう暖かいお湯が出てるだろうと
お湯の温度も確かめずにシャワーをを浴びたら・・・「水」だった
いやぁぁぁぁぁ～～温水器のスイッチを朝から入れてなかったらしい・・・冷たい( ；∀；)
店をやって思った事
以前、看護師さんで「退職したら貧乏な研修医や料理するヒマのない看護師さんの為の居酒屋を作りたい」
って人が居て、まぁシュミレーションして遊んでたんだけど
どんな料金でどんな料理を出す？なんてね。。アイデアを出し合って楽しんでた(笑)
「仲間を集めて飲める店を作りたい」って人は、本当に多いですよ
私が思うに客層を絞り込むことは出来ますが、暖簾を出す以上どんなお客様だって来る。
まぁ、言いたくないけど嫌なお客様だってドンドン来る。
自分の都合のいいようには行かないもんですよ
友人だけなんて事にはいかない。。嫌なお客も来るんですよ～～アハハハハハ
知らない人と関わりたくない。。という人は、そういう形体を考えなくちゃいけない。
後は、料金設定
「いいんです、儲けなくても。。だから安い金額で誰でも来れる店にしたいんです」という人も多い
これ。。。。本当に大きな勘違いなんです。
料金設定こそ。。客層を決める要
不思議な物で客層って決まるンデスヨね。
我が店で言えば、サラリーマンさん公務員さん出張族さんがほとんどで
年齢は２０代から６０代くらいの現役世代が多いです。
狙う客層によって金額設定や料理も考えなくちゃいけないって事です。
年金世代を狙うのか？
うんと若い人を狙うのか？
はたまた、医療関係とか。。特別な所を狙うのか？
私は、店をやる前は「現役世代の労働者」みたいな感じの人が来るかなぁ～と思ってた。
やってみたら、思いのほか若い人が多くて（ママが若い人好きだから(笑)）
営業関係の人、公務員系の方が多いかなぁ～～
何故なら、安くも高くもない金額設定だから現役の人だったら気軽に来れるけど
現役じゃなかったら。。。気軽にはこれない。。くらいの料金だと思います。
安かろう質素だろう。。。。となると、それなりの客層になるンデスヨ。
安ければ、いいお客様が一杯来るってもんでもない
お店をやる方は、「いいお客様に、いいサービスをして安い料金で楽しいお店にしたい」と思うんですが
現実は、「薄利多売に走った」って事になりかねない
適切な料金を取って、いいサービスを・・・・(笑)
本日、明日と金曜日土曜日は通常営業いたします。
蒸し暑い釧路ですが、エアコンも作動し爽やかなよしのに是非お越しください。
（ママが爽やかではありません）
物凄く大きなロブスターがあった。
今まで食べた事も無いような綺麗な大きなロブスター
身を食べるが、味噌が楽しみ。。。ぎゃ～～～～身も美味しい
しかし、味噌が何処にある？尻尾の中？尻尾の中に味噌がある
変わったロブスター
いやぁぁぁぁ～～～味噌を食べよう！！！！！
と思った瞬間
目が醒めた
えッ？
身の美味しい味がまだ口の中に残ってるのに( ﾟДﾟ)
夢なの？？
どうせなら味噌を食べてから目が醒めて欲しかった
８月も終わりましたねぇ～
久々も久々・・・家賃を払っても。。ほんのちょっとお金が残った・・奇跡だ！！！
週二三回しか営業してないけど、去年よりも売り上げはアップ
した。。。予感がする
さ～８月の売り上げを締めました。
じゃじゃじゃじゃじゃ～～～～ん
発表します。
昨年より２万円アップ
二万円って思ったより、ずーーーーーーーーーっと少なかったがっかり
アハハハハハ
ど素人から、１１年前店を始めた私です。
店をやりたい。。って話は本当によく言われます。
「自由になりたい」「のんびりやりたい」「儲けなくてもいいから友達が来てくれればいい」とかね
あのぉぉ～～経営者になったら。。。自由でもないし、ノンビリもしてないし儲けなくてもいいんだったら、即潰れる
特に「儲けなくてもいいから、友人が来てくれればいい」って、何人か退職金があったり財産があったりする人が
実際、お店をやった人が数人いますが。。即潰れてます。
とある例
昼間・・建築関係の仕事をしてて成功を収めて「お金はある」Aさん
夜が暇なので「儲けなくてもいいから仲間が集う空間が欲しい」という事で
物凄く立派なバーを開いた
結果、半年くらいで閉店してしまいました。
こういう人。。本当に多い
原因はいくつかあると思うんですが、店をやってる私なんかを見ても自由で楽に見えると思うんですが
店って、開店してからは楽な時間に見えるかもしれませんが開店までの時間が
店を綺麗にして備品を揃えてお料理の下ごしらえをして。。仕入して。。これ大変なんですよ。
しかも確定申告したり、ほうぼうの許可申請もある。見えない苦労があるんです。
「友人が集えばいい」って、友人は何処までもお客様で後始末までは手伝ってくれない。
毎日毎日、友達を招いてパーティーを開催するようなもんで体力がいる。
しかも、儲からないって・・モチベーションが続くわけがない。
しかも、友人だって常に集まるのは早々簡単じゃない。
儲けようと思って店をやってもお客様が来ないのに最初から儲けなくてもいいと思ってたら
お客様が来るわけがない。
誰も来ない店程・・・さびしいものはないんです。(笑)
それだったら自分の家の居間で一人でいた方が孤独じゃない・・アハハハハ
でも、あなたが「自分の店をやってみたい」と思ってるんだったらやったらいいと思う、
だって、短い人生だしやりたいことをやった方がいい。
地獄を見るかもしれないけど・・見りゃ～～いいんですよ
自分がやりたくてやって地獄を見たって本望じゃないですか？
私は見たくないけど(笑)
アハハハハハ
などと思いつつ開店１１年目も終わりそうです。
開店１２年目に無事？突入できそうです。
