久しぶりの連休ですね。
私は、以前より計画をしておりました、余市で採れました旬の農作物を大学の学生に食べてほしくって、連休初日の日曜日に、農家さんに頼んでおりました、サクランボ（箱で用意をしていただきました）と農家さんで作って居ますシーフォンケーキを持って大学に～～～
量が多かったせいか学生さんも教授もびっくり～～～♪
でも美味しい物は、皆さんを笑顔にしますよね。今回のサクランボは水門と言う品種でしたが、今週からは南陽が採れます。プラム、プルーン、桃、ブドウ・・・・と続きますので、日程が会えば、学生さんの胃袋の中に～～～です。
連休の２日目は、祖父の７回忌（昨年、祖母の３回忌と一緒にしたのですが）が今月でしたので、祖父の好きなサクランボを墓前に供えたく、それもあって私の薬草園のゆかりのあるサクランボを手に入れてきました。
お墓は、三石町（新ひだか町）にあり、海の見える場所にあります。家族で片道２時間ほどのドライブですが、海岸沿いの道は景色も良く楽しいものです。お墓はコケが蒸していて３０分ほどかけて水洗いをしてきれいにし、お花を供え、供物も供えて手を合わせてきました。
祖父母は、港町での商売ですので、それほど裕福な家ではありませんでした。でも、質素に倹約をし、苦労して子供たちを学校に進ませてくれましたし、孫の私の面倒も見てくれました。
そんな苦労をした祖父母が、今の私たちを見て、「私たちが苦労して贅沢もせずに質素に暮らしたのは、お前たちが贅沢をするためではない。子孫が仲良く力を合わせて幸せに暮らす事を夢見て、その苦労に耐えてきたのです」と言われそうな気がしました。反省、反省です。
帰りに、新ひだか町の「あま屋」さんで昼食をしてきました。この和食のお店は、とても勉強になる明るいパワーに満ちた美味しいお店で、チャンスがある時には、寄って美味しい食事を頂いてくる場所でもあります。
あま屋さんへの行き方です。
056-0017 北海道日高郡新ひだか町静内御幸町2丁目1－45 国道235号線市街地―北洋銀行の交差点を山側へ―約２００ｍ左側にオレンジの店頭幕が目印 裏手に18台の駐車場あります。
ＴＥＬ ０１４６－４２－７５４５
そこで、色々と考えさせられる事も多く、今回の私が得たポイントです。
- 通年でお客さんを引っ張るためには、食・健康・観光のバランスを季節季節で変えて行く必要がある。（つまり一つだけのマグネットでは無理がある）
- お店だけのマグネット効果には限界がある。（リピーターをどうするか）
- 地元の人材・素材をどう生かすかがポイント
- 大都市圏のバックグランドがあれば、３０分～1時間圏の観光・食は安定しやすい
私の余市町で計画をしております、食・健康・観光を合体した新しいタイプの医療を提供する上で、今日は非常に参考になった日でした。
是非、新ひだか町に行く事がありましたら、この町一番の味を堪能してみてくださいね。
以下が、頂いてきました食事です。ホワイトバランスが悪く、少し赤みがかった色ですみません。海鮮丼、握りずし、塩豚丼、カツ丼です。どれも、お店の自慢の一品です。
墓参りをして、祖父母と一緒に食事を頂いた気がしました。
