農業レポーＮｏ．５５８ 素麺かぼちゃの栽培

                      素麺カボチャの栽培　 

  

　　

 

素麺カボチャの種を５月２日に畑に種を播いたのが、低温の日が多かった日もあり、袋を被せず写真の様に猿虫に食べられず健全に育ち始めた。

素麺カボチャは輪切りにして茹でると、素麺の様に細長い物となり、甘酢和えに胡麻を混ぜ食べると美味しい。

　＊金糸ウリはウリ科のカボチャ属で素麺カボチャとか、なます瓜とも呼ぶ、炒めて香辛料を混ぜるのも色々な料理に使える。

＊金糸ウリは７～８月に収穫できる