和風トマトシチュー

北海道のトマトジュースを２本頂いたので贅沢に全部使って和風トマトシチューを作りました




産業祭で買ってきた新鮮な地場野菜をたっぷり使って、鰹だし＆お醤油で和風仕立てにしてみました
和風のシチューってあまり作ることはないのですが、とても美味しいですね～
朝から元気な野菜をたっぷり取り込んで、体が浄化された気分です

【材料】
水　500ml
トマトジュース　１リットル
冷蔵庫にある適当な野菜(今回はカリフラワー２株・大根半分・人参２本・じめじ１パック・玉ねぎ・ピーマン３個・ミックスビーンズ１缶・にんにく・しょうが)
鶏手羽先　１パック
ウェイパー　大匙３
鰹だし　１パック
醤油　50cc

【作り方】
１．鍋に水を入れ、大根・人参・じめじを茹でる
２．にんにくはつぶして、しょうがはスライスにして一緒に茹でる
３．手羽先に塩・こしょうをして一緒に茹でる
４．ウェイパーを入れる
５．トマトジュースを入れる
６．鰹だし・醤油を入れて味を見る
７．ミックスビーンズ・玉ねぎを入れる
８．カリフラワー・ピーマンを入れて火が通ったら出来上がり