しっとり柔らか鶏ささみと野菜の生姜味噌炒め

　☆１１月１１日(水)☆
　＊ささみと野菜の生姜味噌炒め＊
　　ささみはそぎ切りにして、塩・胡椒・酒をサッと揉み込み、片栗粉をまぶして焼き色がつく程度に焼いたら
　　取り出して、青梗菜の茎部分・春菊の茎部分・もやし・青梗菜の葉・春菊の葉の順に炒めて、ささみを戻し、
　　合わせおいた、生姜・味噌・砂糖・酒・味醂を加えて炒め合わせました。
　　下味をつけたのはホントにサッと程度だったのに、ささみがしっとり柔らかで自分でもびっくり(笑)
　　急いで作ると失敗することも多いんだけど、たまに大成功しちゃうこともあるんだよね～＾＾；
　　今回は残り野菜を使ったけれど、他の野菜でも美味しそうだな＾ｍ＾

　＊かぼちゃのクリーミーサラダ＊
　　小さく切ってレンチンしたかぼちゃを潰して、ピーマン・ハムを加えて混ぜ合わせ、
　　米酢に漬けておいたスライス玉ねぎを酢ごと加え、マヨネーズ・ヨーグルト・塩・胡椒。
　　酸味が効いて、その分滑らかクリーミーなサラダになりました♪
　　かぼちゃのモソモソ感は全く感じられないので苦手な人でも食べやすいかも～。

　＊小松菜おかか豆腐＊


　　　　　　　
　＊焼き茄子と車麩のニンニクしそ浸し＊
　　ちょりママンの“焼きなすと車麩のにんにくしそ冷浸し”を作りました♪
　　ぐりが「また食べたいな～」というほどお気に入り♪　すっかり、大きな車麩の虜です


　　　　　　　
　＊魔法のソースで甘み玉ねぎのトマトお浸し＊
　　ちょりママンのレシピ本『ちょりママの1食198円で作れるおかず 』に掲載されている、
　　“甘み玉ねぎのトマトお浸し”を参考にさせていただきました♪
　　↓前日作った魔法のソースが少しだけ残っていたのを、ぐりの提案によって作ってみたの。
　　と言っても作り方は一緒で醤油の代わりに使っただけなんだけど、特に違和感なく美味しかったのよ。
　　どちらもちょりママンのレシピだからかな。



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　☆１１月１０日(火)☆
　　　　　　　
　＊魔法のソース＠カリフラワーフライ＊
　　ちょりママンのレシピ本『ちょりママの1食198円で作れるおかず 』に掲載されている、
　　“魔法のソース”を作りました♪

　　カリフラワーのフライが大好きなぐりが、初めてちょりママンの魔法のソースをいただいたときに、
　　「このソースでカリフラワーのフライが食べたい！」って言っていたのを思い出し、
　　ちょうどカリフラワーがあったので作っちゃいました♪
　　と言っても、やっぱり揚げてくれたのはぐりなんですけどね

　　とろみ加減はこのくらいかなぁ？もう少し煮詰めたほうが良いかなぁ？なんて思いながら、
　　作ってるときも食べてる時も楽しかったな＾＾


　　　　　　　
　＊かぶのとろとろ１５分漬け＊
　　ちょりママンの“かぶのとろとろ１５分漬け”を作りました♪
　　諸事情により１時間以上漬けちゃったけれど、美味しかった～♪
　　こういう漬けものの味、大好きだわ♪
　　

　　　　　　　
　＊大根と厚揚げのジンジャーソテー＊
　　うーらちゃんの新刊『うーらのオーガニックレシピ手帖２』から。
　　これ美味しい！厚揚げの新しい食べ方をありがとう☆って感じです＾＾


　　　　　　　
　＊アボカドとねぎの味噌ナムル＊
　　こちらも、うーらちゃんの新刊『うーらのオーガニックレシピ手帖２』から。
　　これも美味しかった～♪美肌の為にももっとアボカド食べなくちゃ
　　あ、ぐりも美肌になっちゃうかな(笑)



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　　◆メガ飲み２００９忘年会◆の

　　　●日時　　１１月２８日（土）　１２：００～１５：００
　　　●会費　　５０００円（飲み放題＋６リットルのシャンパン＋お土産付き）
　　　●お店　　「銀座吉永盛京御膳」
　　　●料理　　香港飲茶
　　　●申込　　１１月２５日（水）まで

　　　どなたでも参加できますので、詳細や参加希望者は、こちらへどうぞ～♪
　　

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