チーズフランス byムラヨシマサユキ ＊ラグラス・バニーテール今頃種蒔き＊

とっても美味しいパンです。

フランスパンっぽい穴あきパンですが、固すぎない。

トーストすると皮がサクッ、ぱりっ、中はふんわり

こういうパンが好き

 

 

いわゆるリュスティックです。

こねないパンですから　時間はかかりますが、疲れません。

 

材料を混ぜて、1次発酵は冷蔵発酵。

 

　

 

チーズを挟んで2次発酵

冬で室温が低いので　2次発酵はオーブンで低温発酵させました。

 

 

中のチーズがあふれ出して美味しそうでしょ。

 

レシピは「ムラヨシマサユキのパン教室」

最近、Amazon Kindleの「unlimited 」を始めました。

最初の2ヶ月はお試しで99円

 

「unlimitad」は、様子を見てサブスクするか決めるつもりです。

このレシピ本もunlimitedです。

 

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ラグラス・バニーテール

ウサギの尻尾、小さなグラスです。

 

先週種蒔きをしました。

種はメルカリ300ポイントでゲットしました。

無料より良いものは無い。

 

ところが、急に寒波が戻ってきて、昨日は雪まで積もりました。

慌てて、室内に取り込みました。

発芽温度は温度は10-25度。

室内ならちょうど良い感じです。

 

本来秋蒔きで、かなり大幅な出遅れですが。。。　どうなりますやら。